สุบรรณมณี ณัฐฐพร, และ ใจแก้ว ทัพพสาร. 2021. “Chemical and Physical Properties of Functional Sandwich Spread from Thai Red Rice: สมบัติทางเคมีและกายภาพของผลิตภัณฑ์แซนด์วิชสเปรดเพื่อสุขภาพจากข้าวไทยสีแดง”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ 7 (1). กรุงเทพฯ, ประเทศไทย:43-53. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scihcu/article/view/243898.