ชาญศรี ฤ. และ กองคำ เ. . (2022) “การยับยั้งปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลด้วยสารสกัดรำข้าวหอมมะลิสุรินทร์ (กข 15) ในผลมะเขือยาวสไลด์สด”, วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ. กรุงเทพฯ, ประเทศไทย, 8(1), น. 41–55. available at: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/scihcu/article/view/246405 (สืบค้น: 27 เมษายน 2025).