คงสิทธิ์ เ., “การพัฒนาสูตรไอศกรีมกล้วยหอมทองลดไขมันโดยใช้อินูลินเป็นสารทดแทนไขมัน”, scihcu, ปี 12, ฉบับที่ 1, น. 68–83, เม.ย. 2026.