ปรานประวิตร อ., สุกแก้วมณี ป., เรืองวัชรินทร์ อ. and เข็มเพ็ชร จ. 2018. การปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่น: ผลิตภัณฑ์กะละแม อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี (NUTRITION QUALITY IMPROVEMENT OF LOCAL FOOD PRODUCT: A CASE STUDY ON KALAMAE, KOH SAMUI, SURATTHANI PROVINCE). Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology. 9, 18, July-December (May 2018), 188–199.