ศิริวงศ์วิไลชาติ ป. and วิยะแก้ว เ. 2019. ผลของการเตรียมก่อนทอดและวิธีการทอดต่อสมบัติด้านเนื้อสัมผัสและประสาทสัมผัสของถั่วทองทอดกรอบ THE EFFECT OF PRE-FRYING TREATMENTS AND FRYING METHODS ON TEXTURAL AND SENSORY PROPERTIES OF CRISPY FRIED DEHUSKED MUNG BEAN. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology. 11, 21, January-June (Jul. 2019), 141–152.