บัวเนี่ยว ช. , ทูลธรรม น., บรรเทาพิษ อ. , เสนปัญจะ อ. , ภูผิวฟ้า ธ. , วงษ์ประชุม ก. and นิลกำแหง ธ. 2020. ผลของกระบวนการใช้ความร้อนต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของอินทผลัมข้นหนืด (THE EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND ORGANOLEPTIC PERCEPTION IN DATE PALM PASTES). Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology. 12, 23, January-June (Jun. 2020), 26–37.