ฉิมเกิด ช.; รุ่งเรือง น.; ธิยะใจ ภ.; พฤฒิพรธานี ศ.; สหัสกุล ย. ส.; ตราชูธรรม ด.; วิญญูประสิทธิ์ ธ. การพัฒนาผลิตภัณฑ์พุดดิ้งผักเพื่อผู้สูงอายุและผลของการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ต่อปริมาณ โพลีฟีนอลทั้งหมดและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ FORMULATION OF VEGETABLE PUDDING FOR ELDERLY AND THEIR STORAGE EFFECT ON TOTAL PHENOLICS AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES. SWU (JS&T) 2019, 11, 64-76.