บัวเนี่ยว ช. .; ทูลธรรม น.; บรรเทาพิษ อ. .; เสนปัญจะ อ. .; ภูผิวฟ้า ธ. .; วงษ์ประชุม ก. .; นิลกำแหง ธ. . ผลของกระบวนการใช้ความร้อนต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของอินทผลัมข้นหนืด (THE EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND ORGANOLEPTIC PERCEPTION IN DATE PALM PASTES). SWU (JS&T) 2020, 12, 26-37.