ทูลธรรม น. .; บัวเนี่ยว ช. .; นามโยธา เ. .; ตาพั้ว จ. .; มะลิกรรณ์ บ. .; แสงระพี พ. . ผลของแกนสับปะรดในผลิตภัณฑ์ปลาร้าถั่วเหลืองต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส (EFFECT OF PINEAPPLE CORES IN AN IMITATED FERMENTED FISH (PLA-RA) PRODUCTS MADE BY SOYBEAN ON THE GROWTH OF MICROORGANISMS AND SENSORY ATTRIBUTES). SWU (JS&T) 2020, 12, 57-69.