ศิริวงศ์วิไลชาติ ป., & วิยะแก้ว เ. (2019). ผลของการเตรียมก่อนทอดและวิธีการทอดต่อสมบัติด้านเนื้อสัมผัสและประสาทสัมผัสของถั่วทองทอดกรอบ THE EFFECT OF PRE-FRYING TREATMENTS AND FRYING METHODS ON TEXTURAL AND SENSORY PROPERTIES OF CRISPY FRIED DEHUSKED MUNG BEAN. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, 11(21, January-June), 141–152. Retrieved from https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/200234