ม่วงไทย พ., วิวัฒน์ชาญกิจ ย., & กูโน ม. (2015). การศึกษาการเกิดไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์จากปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชัน และปฏิกิริยาเมลลาร์ดในระบบต้นแบบ STUDY ON THE OCCURRENCE OF HYDROXYMETHYLFURFURALDEHYDE FROM CARAMELLIZATION AND MAILLARD REACTIONS IN MODEL SYSTEMS. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, 6(12, July-December), 59–76. Retrieved from https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/31324