ม่วงไทย พ. (2015). เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION). Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, 2(4, July-December), 1–9. Retrieved from https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/31877