ฉิมเกิด ช.; รุ่งเรือง น.; ธิยะใจ ภ.; พฤฒิพรธานี ศ.; สหัสกุล ย. ส.; ตราชูธรรม ด.; วิญญูประสิทธิ์ ธ. การพัฒนาผลิตภัณฑ์พุดดิ้งผักเพื่อผู้สูงอายุและผลของการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ต่อปริมาณ โพลีฟีนอลทั้งหมดและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ FORMULATION OF VEGETABLE PUDDING FOR ELDERLY AND THEIR STORAGE EFFECT ON TOTAL PHENOLICS AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, [S. l.], v. 11, n. 21, January-June, p. 64–76, 2019. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/200197. Acesso em: 8 may. 2024.