ตังวัชรินทร์ ผ.; โพธิ์สุทธิ์ ก.; สรภักดี ศ. ผลของแป้งต้านทานการย่อยและใยอาหารสกัดต่อการเจริญของเชื้อ Lactobacillus plantarum KL102 ในแบบจำลองไส้กรอกหมัก EFFECT OF RESISTANT STARCH AND DIETARY FIBER EXTRACT ON GROWTH OF LACTOBACILLUS PLANTARUM KL102 IN FERMENTED SAUSAGE MODEL. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, [S. l.], v. 11, n. 21, January-June, p. 153–164, 2019. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/200448. Acesso em: 3 may. 2024.