อังคนาวิน น. .; เตชะเกรียงไกร ท. .; ลิ้มสุวรรณ ท. . ผลของการใช้สตีเวียและมอลทิทอลต่อสมบัติทางเคมี-กายภาพ การทดสอบทางประสาทสัมผัส คุณค่าทางโภชนาการ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเชอร์เบทหม่อน (EFFECTS OF STEVIA AND MALTITOL ON PHYSICO-CHEMICAL, SENSORY, NUTRITIONAL, AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF MULBERRY SHERB). Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, [S. l.], v. 11, n. 22, July-December, p. 78–90, 2020. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/240352. Acesso em: 7 may. 2024.