จาบลาภ พ. .; วิญญูประสิทธิ์ ธ. . การประยุกต์ใช้นาโนไฟบริลเซลลูโลสที่สกัดจากเปลือกมังคุดเป็นอิมัลซิไฟเออร์เชิงเดี่ยว ในมายองเนส (APPLICATION OF NANOFIBRILLATED CELLULOSE EXTRACTED FROM MANGOSTEEN RIND AS A SINGLE EMULSIFIER IN MAYONNAISE). Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, [S. l.], v. 11, n. 22, July-December, p. 119–130, 2020. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/240372. Acesso em: 20 may. 2024.