ม่วงไทย พ. เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION). Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, [S. l.], v. 2, n. 4, July-December, p. 1–9, 2015. Disponível em: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/31877. Acesso em: 19 may. 2024.