ม่วงไทย พรพิมล, วิวัฒน์ชาญกิจ ยลวี, and กูโน มะยูโซ๊ะ. 2015. “การศึกษาการเกิดไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์จากปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชัน และปฏิกิริยาเมลลาร์ดในระบบต้นแบบ STUDY ON THE OCCURRENCE OF HYDROXYMETHYLFURFURALDEHYDE FROM CARAMELLIZATION AND MAILLARD REACTIONS IN MODEL SYSTEMS”. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology 6 (12, July-December):59-76. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/31324.