ม่วงไทย พรพิมล. 2015. “เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION)”. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology 2 (4, July-December):1-9. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/31877.