พันชูกลาง ข. and พันชูกลาง อ. (2020) “ผลของแซนแทนกัมต่อการพัฒนาขนมครกแช่เยือกแข็งทดแทนด้วยแป้งข้าวกล้องสังข์หยด (EFFECT OF XANTHAN GUM IN THE DEVELOPMENT OF FROZEN KANOM KROK REPLACED WITH SANGYOD BROWN RICE FLOUR)”, Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, 12(23, January-June), pp. 1–12. available at: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/241275 (accessed: 13 September 2026).