บัวเนี่ยว ช., ทูลธรรม น., บรรเทาพิษ อ., เสนปัญจะ อ., ภูผิวฟ้า ธ., วงษ์ประชุม ก. and นิลกำแหง ธ. (2020) “ผลของกระบวนการใช้ความร้อนต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของอินทผลัมข้นหนืด (THE EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND ORGANOLEPTIC PERCEPTION IN DATE PALM PASTES)”, Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, 12(23, January-June), pp. 26–37. available at: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/241283 (accessed: 14 September 2026).