ทูลธรรม น., บัวเนี่ยว ช., นามโยธา เ., ตาพั้ว จ., มะลิกรรณ์ บ. and แสงระพี พ. (2020) “ผลของแกนสับปะรดในผลิตภัณฑ์ปลาร้าถั่วเหลืองต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส (EFFECT OF PINEAPPLE CORES IN AN IMITATED FERMENTED FISH (PLA-RA) PRODUCTS MADE BY SOYBEAN ON THE GROWTH OF MICROORGANISMS AND SENSORY ATTRIBUTES)”, Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, 12(23, January-June), pp. 57–69. available at: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/241311 (accessed: 14 September 2026).