ตังวัชรินทร์ ผ., โพธิ์สุทธิ์ ก., and สรภักดี ศ., “ผลของแป้งต้านทานการย่อยและใยอาหารสกัดต่อการเจริญของเชื้อ Lactobacillus plantarum KL102 ในแบบจำลองไส้กรอกหมัก EFFECT OF RESISTANT STARCH AND DIETARY FIBER EXTRACT ON GROWTH OF LACTOBACILLUS PLANTARUM KL102 IN FERMENTED SAUSAGE MODEL”, SWU (JS&T), vol. 11, no. 21, January-June, pp. 153–164, Jul. 2019.