พันชูกลาง ข. . and พันชูกลาง อ. ., “ผลของแซนแทนกัมต่อการพัฒนาขนมครกแช่เยือกแข็งทดแทนด้วยแป้งข้าวกล้องสังข์หยด (EFFECT OF XANTHAN GUM IN THE DEVELOPMENT OF FROZEN KANOM KROK REPLACED WITH SANGYOD BROWN RICE FLOUR)”, SWU (JS&T), vol. 12, no. 23, January-June, pp. 1–12, Jun. 2020.