ขามประโคน ว. and ม่วงไทย พ., “การเกิดสีดำคล้ำในซีอิ๊วที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วมะแฮะ (BROWNING IN SOY SAUCE FERMENTEM FROM SOYBEAN AND PIGEON PEAS)”, SWU (JS&T), vol. 1, no. 1, January-June, pp. 46–53, Mar. 2015.