จิระรัตนรังษี ว., and บุตรพรหม ป. “ผลของกระบวนการแปรรูปที่แตกต่างกันต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิก ปริมาณแอนโธไซยานิน ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ และการยอมรับ จากผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ชาใบข้าวก่ำ EFFECT OF DIFFERENT PROCESSING ON PHENOLIC CONTENT, ANTHOCYANIN CONTENT, ANTIOXIDANT CAPACITY”. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology, vol. 9, no. 17, January-June, July 2017, pp. 91-103, https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/93892.