ม่วงไทย พรพิมล. “เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION)”. Srinakharinwirot University Journal of Sciences and Technology 2, no. 4, July-December (March 10, 2015): 1–9. accessed October 14, 2026. https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/31877.