พันชูกลาง ข, พันชูกลาง อ. ผลของแซนแทนกัมต่อการพัฒนาขนมครกแช่เยือกแข็งทดแทนด้วยแป้งข้าวกล้องสังข์หยด (EFFECT OF XANTHAN GUM IN THE DEVELOPMENT OF FROZEN KANOM KROK REPLACED WITH SANGYOD BROWN RICE FLOUR). SWU J. Sci. Technol. [internet]. 2020 Jun. 30 [cited 2025 Apr. 29];12(23, January-June):1-12. available from: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/241275