ม่วงไทย พ. เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด (CHEMISTRY ON THE OCCURRENCE OF BROWN COLOR BY MAILLARD REACTION). SWU J. Sci. Technol. [internet]. 2015 Mar. 10 [cited 2026 Oct. 14];2(4, July-December):1-9. available from: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/31877