ขามประโคน ว, ม่วงไทย พ. การเกิดสีดำคล้ำในซีอิ๊วที่ได้จากถั่วเหลืองและถั่วมะแฮะ (BROWNING IN SOY SAUCE FERMENTEM FROM SOYBEAN AND PIGEON PEAS). SWU J. Sci. Technol. [internet]. 2015 Mar. 17 [cited 2025 Mar. 14];1(1, January-June):46-53. available from: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/32093