ศิริวงศ์วิไลชาติ ป, วิยะแก้ว เ. ผลของการเตรียมก่อนทอดและวิธีการทอดต่อสมบัติด้านเนื้อสัมผัสและประสาทสัมผัสของถั่วทองทอดกรอบ THE EFFECT OF PRE-FRYING TREATMENTS AND FRYING METHODS ON TEXTURAL AND SENSORY PROPERTIES OF CRISPY FRIED DEHUSKED MUNG BEAN. SWU (JS&T) [Internet]. 2019 Jul. 1 [cited 2024 May 3];11(21, January-June):141-52. Available from: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/200234