หนองเต่าดำ ส, ชัยรัตน์ ภ, เจริญผล ว, ศิริวงศ์วิไลชาติ ป. ผลของโฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของสโคนจากแป้งข้าวปลอดกลูเตน THE EFFECT OF HYDROCOLLOIDS ON THE QUALITY OF GLUTEN-FREE RICE SCONES. SWU (JS&T) [Internet]. 2019 Jul. 2 [cited 2024 May 3];11(21, January-June):193-20. Available from: https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/swujournal/article/view/200470