ก้อนหอมดับกลิ่นทุเรียนจากน้ำมันหอมระเหยใบโหระพา

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้ศึกษาการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบโหระพา จากนั้นนำไปทำให้อยู่ในรูปของก้อนหอมเพื่อใช้ในการดับกลิ่นของทุเรียน การสกัดใช้วิธีต้มกลั่นโดยน้ำด้วยคลีเวนเจอร์ ทำการศึกษาผลของเวลาในการสกัดต่อปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่ได้ ผลการทดลองพบว่า เมื่อเพิ่มเวลาในการสกัดจาก 1 ชั่วโมง ไปเป็น 6 ชั่วโมง จะได้ปริมาณน้ำมันหอมระเหยเพิ่มสูงขึ้น จากร้อยละ 23 ไปเป็นร้อยละ 53 โดยปริมาตร เมื่อพิจารณาในแง่ของการใช้พลังงานและเวลาในการสกัด พบว่าการสกัดด้วยเวลา 3 ชั่วโมง เป็นเวลาที่เหมาะสม ดังนั้น จึงเลือกน้ำมันหอมระเหยที่สภาวะนี้ไปผสมกับพาราฟิน เพื่อทำให้น้ำมันหอมระเหยอยู่ในรูปก้อนหอม เมื่อทำการทดสอบความสามารถในการดับกลิ่นทุเรียนของก้อนหอมที่ได้ เทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิมที่ใช้ใบโหระพาสดมาคลุมไว้ กับผู้ทดสอบจำนวน 100 คน ซึ่งตามตารางสำเร็จรูปของทาโร่ ยามาเน ที่ระดับความเชื่อมั่น 95% และความคลาดเคลื่อน ±10% กลุ่มตัวอย่าง 100 คน จะแทนขนาดประชากร 20,000 คน ไปจนถึงอนันต์ (∞) ผลการทดสอบพบว่า น้ำมันหอมระเหยแบบก้อนหอมมีประสิทธิภาพในการดับกลิ่นทุเรียนมากกว่าวิธีการนำใบโหระพาสดวางคลุมไว้ โดยกลุ่มตัวอย่างถึงร้อยละ 84 ให้ความเห็นว่าน้ำมันหอมระเหยจากใบโหระพาในรูปของก้อนหอม สามารถดับกลิ่นทุเรียนได้ดีถึงดีมาก