การผลิตมะเขือเทศผลสดของเกษตรกรรายย่อยริมฝั่งโขงในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพการผลิตมะเขือเทศ และความต้องการการผลิตมะเขือเทศปลอดภัยของเกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศผลสดริมฝั่งโขงในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย จาก 5 อำเภอ ได้แก่ เมืองนครพนม ธาตุพนม บ้านแพง เมืองหนองคาย และเมืองบึงกาฬ เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้างจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 150 ราย ในปีการผลิต 2562 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ค่าเฉลี่ย ค่าสูงสุด ค่าต่ำสุด ผลการศึกษา พบว่า เกษตรกรส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุเฉลี่ย 54.35 ปี จบการศึกษาระดับประถมศึกษา มีพื้นที่ปลูกมะเขือเทศเฉลี่ย 3.10 ไร่ มีรายได้เฉลี่ยจากการปลูกมะเขือเทศ 62,806.67 บาทต่อปี  เกษตรกรมีการปลูกมะเขือเทศทั้งหมด 13 พันธุ์ โดยพันธุ์มะเขือเทศผลสดที่นิยม ได้แก่ เทพประทาน เพชรชมพู และเพชรรุ่ง ซึ่งซื้อเมล็ดพันธุ์จากพ่อค้าคนกลางมาปลูกซ้ำในพื้นที่เดิม นิยมปลูกในช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคม ส่วนใหญ่ปลูกแบบแถวเดียว ไม่ปักค้าง ไม่ตัดแต่งกิ่ง เริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตเมื่ออายุเฉลี่ย 82.74 วัน ซึ่งอยู่ในช่วงเดือนมกราคม ได้ผลผลิตเฉลี่ย 5,890.87 กิโลกรัม/ไร่ ขายส่งให้พ่อค้าคนกลางนอกหมู่บ้าน และเกษตรกรส่วนใหญ่ต้องการปลูกมะเขือเทศผลสดปลอดภัย เนื่องจาก ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ต้องการลดการใช้สารเคมี และลดต้นทุนการผลิต