การประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดหยาบของเห็ดทางการแพทย์ชนิด Phellinus gilvus (Schwein.) Pat.

Orathai Sertsri; Khwanyuruan Naksuwankul

ผู้แต่ง

Orathai Sertsri นักศึกษา หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาชีววิทยา ภาควิชาชีววิทยาและหน่วยวิจัยเห็ดและไลเคนส์เพื่อการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืน คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
Khwanyuruan Naksuwankul รองศาสตราจารย์ ภาควิชาชีววิทยาและหน่วยวิจัยเห็ดและไลเคนส์เพื่อการใช้ประโยชน์อย่างยั่งยืน คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม

คำสำคัญ:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, เห็ดทางการแพทย์, พอลิฟีนอล

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์การวิจัยครั้งนี้เพื่อประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดหยาบเห็ดทางการแพทย์ชนิด Phellinus gilvus (Schwein.) Pat. จากตัวทำละลายที่แตกต่างกัน 3 ได้แก่ แช่ในเมทานอล เอทานอลร้อยละ 95 และต้มด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำการทดสอบด้วยวิธี ABTS DPPH และ FRAP assay การวิเคราะห์ปริมาณสารประกอบ ฟีนอลิกรวม และฟลาโวนอยด์เพื่อหาค่าสหสัมพันธ์กับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จากผลการศึกษาพบว่าสารสกัดหยาบของเห็ด P. gilvus ที่สกัดด้วยเอทานอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีที่สุดเมื่อทดสอบด้วยวิธี FRAP assay มีค่าเท่ากับ 280,394.12±334.00 มิลลิกรัมเฟอรัสซัลเฟตต่อกรัมสารสกัดหยาบ ส่วนการทดสอบด้วยวิธี DPPH และ ABTS assay พบว่าสารสกัดเห็ดด้วย เมทานอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีที่สุด มีค่า IC₅₀ เท่ากับ 0.0688±0.0003 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร และ 0.0373±0.0004 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ ส่วนการวิเคราะห์ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ พบว่าสารสกัดหยาบจากเห็ดที่สกัดด้วยเอทานอลมีปริมาณสารประกอบทั้ง 2 ชนิดสูงที่สุด เท่ากับ 1,224.26±1.98 มิลลิกรัมกรดแกลลิกต่อกรัมสารสกัดหยาบ และ 308.41±2.53 มิลลิกรัมเคอสิตินต่อกรัมสารสกัดหยาบ การวิเคราะห์ค่าสหสัมพันธ์อย่างง่ายระหว่างปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์กับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบเห็ด P. gilvus พบว่าปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเมื่อทดสอบด้วยวิธี FRAP assay แต่มีความสัมพันธ์เชิงลบกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเมื่อทดสอบด้วยวิธี DPPH และ ABTS assay

เอกสารอ้างอิง

Sliva D. Medicinal mushroom Phellinus linteus as an alternative cancer therapy (Review). Experimental and Therapeutic Medicine, 2010; (1): 407-411.

Thai Traditional Medical Knowledge Fund, Department of Thai Traditional and Alternative Medicine, Ministry of Public Health. Mushroom for health of food, medicine and economy accepts by indigenous knowledge medicine. The Agricultural Cooperative Federation of Thailand, Limited, Publishing. Bangkok, 2013; 1-115 pp.

Chanboonyasitt F, Noophung S, Thongprakob K, Suthiklom N, Klinhom W, Klinhom U. Traditional Uses of Phiman or Sang Hwang Mushroom in Health Care. 2020; 18(1), 245-258.

Seephonkai P, Sangdee A, Klinhom W, Handee J, Waree N, Sophon N. Antioxidant and Antipathogenic Bacterial Activities from Crude Extracts of Mushroom in genus Phellinus Collected from Northeast of Thailand. NRCT J. 2009; 41(2), 103-116.

Insumran Y, Pramual P. Biodiversity of mushroom genus Phellinus and utilization. Advanced Agriculture, 2014; 27(1), 9-17.

Maingam C, Seephonkai P, Chutiman N, Loutchanwoot P, Srivilai P. Total contents of polysaccharide, phenol and flavonoid, and antioxidant activity of crude hot boiling-water extract from cultured mycelia of Phellinus linteus. MSU J. 2017; 36(6), 792-805.

Sanoamuang N. Wild mushroom of Thailand: biodiversity and utilization. Bangkok, Universal graphic and trading. 2010; 424 pp.

Punbusayakul N, Banterngsook K, Padthong S. Antimicrobial activity of soybean residue extract. Agricultural Sci. J., 2018; 49(2)(Suppl.), 153-156.

Wannawet R, Thiangphet P. Determination antioxidant activity and total phenolic compounds of Bean sprouts. Proceeding National conference 4th Research institute, Ratchapat Kampangphet University, 2017; 1035-1040.

Sutsue S, Thapphasaraphong S, Damrongrungraung T. Antioxidant and Collagen Stimulating Activities in Human Gingival Fibroblast Cell of Plant Extract. IJPS. 2014; 9(Suppl.) 38-43.

Rattana S, Sungthong B. Antioxidant activities and total phenolic contents of methanolic extract from five fragrant flowers. The 12th Mahasarakham University Research Conference, Proceeding, Masarakham University, Maha Sarakham, 2016.

Daupor H, Saha A, Chelong A, Meechai A, Waema S. Determination of Total Flavonoid Content from Propolis Stingless Bee and Bacterial Inhibition of Escherichia coli in Soap Product. The 6th Science and Technology Conference, Proceeding, Fatoni University, Yala, 2017.

Judpragob C, Laowachirasuwan P, Phadungjit M. Antioxidant and antimutagenic from Phellinus rimosus extract. IJPS. 2015; 10(Suppl.), 175-179.

Bang TH, Suhara H, Doi K, Ishikawa H, Fukami K, Parajuli GP et al. Wild Mushroom in Nepal: Some Potential Candidates as Antioxidant and ACE-Inhibition Sources. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2014; 1-11.

Yoon KN, Jang HS. Antioxidant and Antimicrobial Activities of Fruiting Bodies of Phellinus gilvus Collected in Korea. Korean J Clin Lab Sci, 2016; 48(4), 355-364.

Juliette-Ornely OB, Calixte ENH, Rick-Leonid NMM, Cedric SO, Prudence Y, Joseph-Privat O, et al. Phytochemical Screening, Antioxidant and Antiangiogenic activities of Daedaleopsis nitida, Pycnoporus sanguineus and Phellinus gilvus Medicinal Mushroom from Gabon. The Pharmaceutical and Chemical Journal, 2019; 6(2), 71-80.