An Empirical Study of Disinfestation of Red Flour Beetles and Their Eggs in Jasmine Rice Using Domestic Microwave Oven

Main Article Content

Tananrath Wongsasathean
Apichan Kanchanavapsatit
Ravee Promluangsri


This article describes an empirical study of a disinfestation of red flour beetles and their eggs in jasmine rice by using microwave heating. The heating process is from a 2.45 GHz domestic microwave oven. We have set an experiment and found that the red flour beetles and their eggs can be killed effectively if the heating duration is at 6 minutes. Moreover, the qualities of the rice in terms of cracking and color changing are acceptable for that duration.

Article Details

Research Articles


Emel Iraz Goksu, Fluidized Bed, Microwave and Microwave Assisted Fluidized Bed Drying of Macaroni Beads, Thesis, Middle East Technical University, 2003.

โชคชัย แสงดาว, “กระบวนการอบแห้งเมล็ดข้าวเปลือก”, Engineering Transactions, vol. 11, no. 2(25), July-December 2008, หน้า 66-81.

S.O. Nelson and LE. Stetson, “Possibilities for Controlling Insects with Microwaves and Lower Frequency RF Energy”, IEEE Trans. Microwave Theory and Techniques, Vol. 22 Issue. 12, Dec 1974, pp. 1303-1305.

กรกิตติ์ เฉลยถ้อย และ ศุภศักดิ์ ลิมปิติ, “การใช้คลื่นความถี่วิทยุเพื่อกำจัดเชื้อรา Aspergillus flavus ที่ติดมากับเมล็ดพันธุ์ข้าวโพด”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ), กันยายน – ธันวาคม 2551, หน้า 351-353.

ณคณิณ ลือชัย และคณะ, “การใช้คลื่นความถี่วิทยุในการควบคุมผีเสื้อข้าวสาร Corcyra cephalonica (Stainton) และผลต่อคุณภาพของข้าวสารพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105”, วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 39 ฉบับที่ 3 (พิเศษ), กันยายน – ธันวาคม 2551, หน้า 347-350.

S. Zhao et al., “A Thermal Lethal Model of Rice Weevils Subjected to Microwave Irradiation”, Journal of Stored Products Research, Vol. 43 Issue. 4, 2007, pp. 430-434.

R. Qaisrani and H.J. Banks, “The prospects for heat disinfestation of grain”, Proc. the Australian Posthavest Technical Conference, Australia, 200, pp. 60-65.

S.J. Beckett et al., “The mortality of Rhyzopertha dominica (F.) (Coleoptera: Bostrychidae) and Sitophilus oryzae (L.) (Coleoptera: Curculionidae) at moderate temperatures”, Journal of Stored Products Research, Vol. 34 Issue. 4, 1998, pp. 363-376.

รริศรา อิ่มภาประเสริฐ, “ผลของการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันร่วมกับเทมเปอริง และอุณหภูมิในการเก็บต่อปริมาณ 2AP และคุณภาพการสีของข้าวขาวดอกมะลิ 105 Oryza sativa L”, วิทยานิพนธ์, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2549.

Color Difference. [online]. available :