WATER FOOTPRINT OF DENDROBIUM ORCHIDS IN THAILAND

Abstract

เนื่องด้วยผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกหลักของประเทศไทยเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ส่งผลให้มีการใช้น้ำเป็นจำนวนมากในกระบวนการเพาะปลูก โดยกล้วยไม้มีปริมาณการส่งออกมากที่สุดในบรรดาไม้ตัดดอกส่งออกของประเทศไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้วยไม้สกุลหวายซึ่งมีการส่งออกมากถึงร้อยละ 80 ของการส่งออกกล้วยไม้ ซึ่งส่งผลกระทบต่อปริมาณการใช้น้ำที่มีอยู่อย่างจำกัดในแต่ละพื้นที่ ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประเมินค่าวอเตอร์ฟุตพริ้นท์ (Water footprint) ของกล้วยไม้ตัดดอกสกุลหวายในประเทศไทย ด้วยโปรแกรม CROPWAT 8.0 โดยทำการศึกษาเปรียบเทียบค่าวอเตอร์ฟุตพริ้นท์และความเหมาะสมของการเพาะปลูกกล้วยไม้สกุลหวายในพื้นที่จังหวัดนครปฐม สมุทรสาคร และราชบุรี ในปี พ.ศ. 2550 – 2553 และศึกษาเปรียบเทียบปริมาณน้ำที่เกษตรกรในแต่ละจังหวัดใช้เพื่อการเพาะปลูกกับปริมาณน้ำที่พืชต้องการ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าค่าวอเตอร์ฟุตพริ้นท์ของกล้วยไม้สกุลหวายในจังหวัดนครปฐมมีค่า 1.285 m³/kg ในขณะที่จังหวัดสมุทรสาครและจังหวัดราชบุรีมีค่าวอเตอร์ฟุตพริ้นท์เท่ากับ 1.389 m³/kg และ 1.416 m³/kg ตามลำดับ ผลการศึกษาเปรียบเทียบปริมาณน้ำที่เกษตรในแต่ละจังหวัดใช้เพื่อการเพาะปลูกกับปริมาณน้ำที่พืชต้องการพบว่า การใช้น้ำของเกษตรกรในการเพาะปลูกกล้วยไม้นั้นมีปริมาณมากกว่าความต้องการน้ำของกล้วยไม้ 1.8 เท่า 4.12 เท่า และ 2.14 เท่า สำหรับจังหวัดนครปฐม สมุทรสาคร และราชบุรี ตามลำดับ จากผลการศึกษานี้สามารถนำไปใช้เป็นข้อมูลในการวางแผนบริหารจัดการน้ำและตัดสินใจเลือกพื้นที่เพาะปลูกกล้วยไม้ให้เหมาะสมมากยิ่งขึ้นได้ 

Due to the main Thailand exports are agricultural products, they consume a large amount of water for cultivation. Orchid flowers are the most export volume of Thailand’s crop flowers, especially Dendrobium orchids which have exported more than 80 percent. Orchid planting affects the amount of water consumption in each area. Therefore, the purpose of this study is to evaluate water footprint (WF) of Dendrobium orchids in Thailand using CROPWAT 8.0 program. The water footprint assessments of Dendrobium orchids in Nakhon Pathom, Samut Sakhon, and Ratchaburi Provinces in 2007-2010 are comparatively studied finding the suitable plantation area. In addition, the amount of water use and the water supply requirement in each province are evaluated. The results are shown that total water footprint of Dendrobium orchids in Nakhon Pathom Province is 1.285 m³/kg. While water footprint of Samut Sakhon and water footprint of Ratchaburi have the values of 1.389 m³/kg and 1.416 m³/kg, respectively. Additionally, the water use results are shown that the irrigation water use to cultivate orchid is more than the water requirement 1.8 times 4.12 times and 2.14 times in Nakorn Pathom, Samut Sakorn and Ratchaburi, respectively. In addition, the results from this study can be used as a guideline for irrigation water management and selecting orchid plantation area.