AN ASSESSMENT OF THE SUPPLIERS’ EFFICIENCY USING DATA ENVELOPMENT ANALYSIS (DEA) TECHNIQUE: A CASE STUDY OF RAW MILK COOPERATIVES OF DAIRY INDUSTRY SUPPLY CHAIN

Abstract

สหกรณ์โคนม เป็นองค์กรที่ดำเนินธุรกิจโดยรวบรวมและจัดหาน้ำนมดิบให้กับอุตสาหกรรมนมในประเทศ ดังนั้นในฐานะที่เป็นซัพพลายเออร์น้ำนมดิบ ประสิทธิภาพของสหกรณ์โคนมจึงมีบทบาทสำคัญในการสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันตลอดทั้งซัพพลายเชน บทความนี้มีวัตถุประสงค์ในการเสนอแนวทางการประเมินประสิทธิภาพของซัพพลายเออร์น้ำนมดิบโดยใช้เทคนิคการวิเคราะห์การล้อมกรอบข้อมูล (DEA) ซึ่งเป็นเทคนิคที่อาศัยการสร้างตัวแบบการโปรแกรมเชิงเส้นเพื่อวัดประสิทธิภาพเชิงเปรียบเทียบของซัพพลายเออร์น้ำนมดิบ ใช้กรณีศึกษาของโรงงานผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งมีซัพพลายเออร์น้ำนมเป็นสหกรณ์โคนมห้าแห่ง โดยใช้ปัจจัยนำเข้าด้านราคาและเกณฑ์มาตรฐานตามหลักเกณฑ์วิธีการผลิตที่ดี และใช้ปัจจัยด้านผลผลิตเป็นคุณภาพและความน่าเชื่อถือในการส่งมอบ ผลการประเมินประสิทธิภาพยังใช้ที่ได้จะใช้ เพื่อเป็นแนวทางในการวางแผนหรือนำมาสร้างกลยุทธ์เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของสหกรณ์โคนมให้สามารถปรับเลื่อนเข้าสู่สถานะความมีประสิทธิภาพเชิงเปรียบเทียบได้

A dairy cooperative is an organization operated by collecting and supplying raw milk to the dairy industry in the country. So, the efficiency of dairy cooperatives as “raw milk suppliers” plays a role in creating competitive advantage for the whole supply chain. This study aims to propose guidelines for assessing the efficiency of raw milk suppliers by using Data Envelopment Analysis (DEA) technique. DEA is a linear programming model for measuring the relative efficiency of decision-making units (DMUs). This study used a case study of a factory producing pasteurized milk, which made contact with five dairy cooperatives to deliver raw milk. Inputs include price and reliability according to Good Manufacturing Practices (GMP) and the outputs include a quality and reliability of delivery. The obtained result will be used to identify the changes that an inefficient DMU need to consider in order to move into the efficient frontier.