Implementation of Information Technology and Traceability for Rice Supply Chain

Article Sidebar

PDF
เผยแพร่แล้ว: มิ.ย. 30, 2018
คำสำคัญ:
เทคโนโลยีสารสนเทศ ข้าว ห่วงโซ่อุปทาน

Main Article Content

Pichcha Bunvorn
ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 239 ถนนห้วยแก้ว อ.เมือง จ. เชียงใหม่
Apichat Sopadang
ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 239 ถนนห้วยแก้ว อ.เมือง จ. เชียงใหม่
Sermkiat Jomjunyong
ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 239 ถนนห้วยแก้ว อ.เมือง จ. เชียงใหม่

บทคัดย่อ

ปัจจุบันเทคโนโลยีสารสนเทศมีบทบาทสาคัญในการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและสร้างข้อได้เปรียบธุรกิจเชิงพาณิชย์ การศึกษาครั้งนี้จึงนาระบบสารสนเทศและระบบสืบย้อนกลับมาใช้ เพื่อให้ผู้ประกอบการ (เกษตรกร) สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้นผ่านอีคอมเมิร์ซด้วยการพัฒนาเว็บไซต์ที่ให้เกษตรกรและผู้บริโภคมีการใช้งานร่วมกันผู้บริโภคจะสามารถตรวจสอบข้อมูลย้อนกลับของสินค้าได้ เพื่อสร้างความมั่นใจในการเลือกซื้อสินค้า และเกษตรกรนาข้อมูลที่ได้จากการสั่งซื้อสินค้ามาใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพของสินค้า เพื่อเพิ่มมูลค่าทางโลจิสติกส์ และห่วงโซ่อุปทาน ก่อให้เกิดการสร้างเครือข่ายข้อมูลจากลุ่มผู้ประกอบการ (เกษตรกร) ในจังหวัดเชียงใหม่ เชียงรายและลาปางที่เข้าร่วมในการศึกษา และจากการศึกษา ติดตามข้อมูล สถิติการขายและการสารวจผู้ใช้งาน หลังจากผ่านไป 3 เดือน สามารถเพิ่มมูลค่าของข้าวได้ 25 เปอร์เซ็นต์ และยอดขายเพิ่มขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์ อีกทั้งระบบยังให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับผู้ประกอบการ เพื่อให้สามารถพัฒนาและปรับตัวกับการเปลี่ยนแปลงของตลาดในอนาคตได้

Article Details

รูปแบบการอ้างอิง
Bunvorn, P., Sopadang, A., & Jomjunyong, S. (2018). Implementation of Information Technology and Traceability for Rice Supply Chain. วารสารข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการไทย, 4(1), 1–9. สืบค้น จาก https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/ienj/article/view/176678
ฉบับ
ปีที่ 4 ฉบับที่ 1 (2018): มกราคม - มิถุนายน 2561
ประเภทบทความ
Research and Review Article

บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารฯ ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารฯ หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทำการใดๆ จะได้รับอนุญาต แต่ห้ามนำไปใช้เพื่่อประโยชน์ทางธุรกิจ และห้ามดัดแปลง

เอกสารอ้างอิง

[1] Enders, A., Hungenberg, H., Denker, H.-P., & Mauch, S.. The long tail of social networking - Revenue models of social networking sites. European Management Journal, 26(3), 199-211, 2008

[2] Mangold, W.G. and Faulds, D.J., ‘‘Social media: the new hybrid element of the promotion mix’’, Business Horizons, Vol. 52 No. 4, pp. 357-65, 2009

[3] Stein, M. & Voehl, F., Macrologistics Management, St. Lucie Press, Boca Raton. 1998

[4] Cooper, M.C., Lambert, D.M. and Pagh, J.D., “Supply chain management: more than a new name for logistics”, International Journal of Logistics Management, Vol. 8 No. 2,1-14,1997

[5] Porter, Michael E., Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors, New York, NY: The Free Press, 1985

[6] Sherman, Richard J., Supply Chain Management for the Millennium, Oak Brook, IL: Warehousing Education and Research Council. 1998

[7] Agricultural Research Development (Public Organization) - Arda , History of rice, Retrieved from https://www.arda.or.th/kasetinfo/rice/rice-histories.html, (21 April 2016)

[8] Isvilanonda, S. and Kongrith, W., Thai Household’s Rice Consumption and Its Demand Elasticity. ASEAN Economic Bulletin, 25 (3). 271-282, 2008

[9] Suchato A., A Supply Chain Analysis of Thai Rice: A Case Study of Packed Jasmine Rice: The Thailand Research Fund,2011

[10] Lambert, Douglas M., James R. Stock, and Lisa M. Ellram, Fundamentals of Logistics Management, Boston, MA: Irwin/McGraw-Hill, Chapter 14,1998

[11] Muñiz, Albert M. Jr., and Thomas C. O’Guinn (2001), “Brand Community,” Journal of Consumer Research, 27 (4), 412- 432, 2001

[12] Kozinets, R.V., “The Field behind the Screen: Using Netnography for Marketing Research in Online Communities”, Journal of Marketing Research, Vol. 39, 61-72, 2002

[13] We are social, Digital in 2016: Southeast Asia regional overview, Retrieved from https://wear esocial.com, (21 April 2016)

[14] The National Food Institute (NFI), Traceability, Retrieved from https://foodsafety.nfi.or.th/content.a sp? menu_id=27, (20 September 2017)

[15] Sujing J., Traceability system for fresh vegetable exports by QR code technology, Maha nakorn university of technology (2012)

[16] Warkentin M. et al, The Role of Mass
Customization in Enhancing Supply Chain Relationships in B2C E-Commerce Markets, Journal of Electronic Commerce Research, Vol. 1, No. 2, 2000

[17] Wanda J. Orlikowski, Debra C. Gash, Technological frames: making sense of information technology in organizations. Journal ACM
Transactions on Information Systems (TOIS) Volume 12 Issue 2, 174-207, 1992

[18] Thoucharee S. and Pitakaso R. “Logistics and supply chain management of rice in the Northeastern area of Thailand” KKU research Journal. Vol. 17 (1), 125-141, 2014

[19] Information and Communication Technology Center Office of the Permanent Secretary for Commerce By the cooperation of the Customs Department. “Rice export report”, 2016

[20] Excellence Center in Logistics and Supply Chain Management,” Rice innovation road map Report” (2016)
[21] Suntornmeth P. et al, Information Retrieval System of the Tree by Using QR Code Techno logy,Rajamangala University of Technology Lanna (2017)

[22] Noitubtim M., Sukkajornwong K., Application of Traceability System in Food Industryม Princess of Naradhiwas University, (2012)

[23] Monczka, R., Trent, R., and Handfield, R.). Purchasing and Supply Chain Management. Cincinnati, OH: South Western College Publishing, 1998.