การเพิ่มผลผลิตในวิธีการปอกมะพร้าวของผู้ประกอบการค้าส่งมะพร้าวแห้ง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการเพิ่มผลผลิต และลดปัญหาการยศาสตร์ในการปอกมะพร้าว ของกรณีศึกษา ผู้ประกอบการ ตำบลประจำ อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา ขั้นตอนโดยสรุปคือ 1) ศึกษาปัญหาสุขภาพเบื้องต้นและวัดดัชนีความผิดปกติ (AI) 2) ประเมินปัญหาการยศาสตร์ ก่อนปรับปรุง 3) นำเสนอวิธีการและปรับปรุงวิธีการเพิ่มผลผลิต และ 4) ประเมินปัญหาการยศาสตร์และวัดการเพิ่มผลผลิต ก่อน-หลังปรับปรุง ผลการศึกษาพบว่า การประเมินผลทางการยศาสตร์ ด้วยวิธี RULA และ REBA ก่อนปรับปรุง วิธี RULA พบว่ามีคะแนนเท่ากับ 7 คือมีปัญหาทางการยศาสตร์จากการปอกมะพร้าวในระดับที่ต้องได้รับการปรับปรุงวิธีการโดยทันที สอดคล้องกับวิธี REBA ที่พบว่ามีคะแนนเท่ากับ 10 คือมีปัญหาทางการยศาสตร์มีความเสี่ยงสูง และส่งผลให้ผลผลิตตกต่ำเนื่องจากความเมื่อยล้า และเจ็บป่วยของคนงาน ทำให้คนงานทำงานช้าลง หรือต้องขาดงาน ควรวิเคราะห์เพิ่มเติม โดยในการวัดการปอกมะพร้าว 1 คน จำนวน 5 ผล ใช้เวลาเฉลี่ย 65.36 วินาที จากการวิเคราะห์ผลและได้นำเสนอวิธีการใหม่ในการปอกมะพร้าวที่ผ่านการประเมินวิธีที่เสนอจากกลุ่มตัวอย่างโดยรวม มีเฉลี่ย 4.10 ซึ่งอยู่ในระดับดี ที่สามารถนำไปทดลองใช้งาน และประเมินผลทางการยศาสตร์และวัดการเพิ่มผลผลิตอีกครั้ง พบว่าวิธี RULA มีคะแนนลดลงเหลือเท่ากับ 3 โดยสอดคล้องกับวิธี REBA ที่พบว่ามีคะแนนลดลงเหลือเท่ากับ 3 โดยวิธีการใหม่ในการปอกมะพร้าว 1 คน จำนวน 5 ผล ใช้เวลาเฉลี่ย 16.76 วินาที ลดลง 48.6 วินาที ส่งผลให้การปอกมะพร้าวเฉลี่ยวันละ 400 ผล ต่อ 1 คน ใช้เวลาลดลง 64.8 นาที หรือมีอัตราการเพิ่มผลผลิตในเวลา 90 นาที วิธีการเดิมได้ผลผลิตจำนวน 410 ผล โดยวิธีการใหม่เพิ่มขึ้นเป็นจำนวน 1,610 ผล จากการใช้ชุดอุปกรณ์ปอกมะพร้าวมาทดแทนการปอกมะพร้าวโดยแรงงานคน การประเมินสรุปได้ว่าปัญหาการยศาสตร์ลดลงซึ่งเป็นความสูญเสียจากการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นและใช้เวลาในการทำงานลดลงซึ่งส่งผลให้การปอกมะพร้าวได้ผลผลิตเพิ่มขึ้น รวมถึงลดความเหนื่อยล้าในการทำงานที่มีผลต่อสุขภาพ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์เป็นของวารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
เอกสารอ้างอิง
Thansettakij News. (2025, April 5), Coconut prices surge to a 30-year high; private sector indicates continued market growth for the next 5 years [Online]. Available: https://www.thansettakij.com/economy/trade-agriculture/624221.
Horticultural Research Institute, Coconut Production Situation. Department of Agriculture, Thailand, 2021.
C. Jaibantad and C. Lerdsudwichai, “Solutions to decrease ergonomic problems: A case study of Pathumthani Province,” Science Journal, Chandrakasem Rajabhat University, vol. 34, no. 1, pp. 1–12, 2023.
T. Sippapakul, Ergonomics and Mechanical Anatomy. Bangkok, Thailand: Mitr Samphan Graphic Printing Co., Ltd., 2010.
S. Krungkraiwong, Ergonomic Job Identification and Analysis for Improving Working Conditions. Safety Development Division, Institute for Occupational Safety Development, Thailand, 2011.
L. McAtamney and E. N. Corlett, “RULA: A survey method for the investigation of work-related upper limb disorders,” Applied Ergonomics, vol. 24, no. 2, pp. 91–99, 1993.
S. Hignett and L. McAtamney, “Rapid entire body assessment (REBA),” Applied Ergonomics, vol. 31, no. 2, pp. 201–205, 2000.
N. Lagul, W. Datham and Y. Chaisit, “Design and evaluation of a dry coconut peeling machine,” in Proc. 1st National Conf. Science, Technology, and Innovation, Loei Rajabhat University, Loei, Thailand, 2019, pp. 169–172.
W. Madtharak, R. Homsettee and A. Sungkhapong, “Workstation improvement using ergonomic principles to reduce worker fatigue in smoked rubber sheet processing,” Journal of Industrial Technology, King Mongkut’s University of Technology North Bangkok, vol. 20, no. 2, pp. 165–183, 2023.
K. Thatphet and P. Ruangchoengchum, “Elimination of non-value-added movement by organizing production process layout: A case study of a fresh coffee shop business in Khon Kaen Province,” Journal of Management Science, Ubon Ratchathani University, vol. 10, no. 2, pp. 1–24, Jul.–Dec. 2021.
T. Bangsalee, N. Kongked and W. Srijaroen, “Exploring ergonomic problems of rice farmers in Matum Sub-district, Phrom Phiram District, Phitsanulok Province,” Thai Journal of Safety and Health, vol. 16, no. 1, pp. 124–137, Jan.–Jun. 2023.
P. G. Dempsey, R. W. McGorry, and N. V. O’Brien, “The effects of work height, workpiece orientation, gender, and screwdriver type on productivity and wrist deviation,” International Journal of Industrial Ergonomics, vol. 33, no. 4, pp. 339–346, 2004.
H. W. Heinrich, Industrial Accident Prevention: A Scientific Approach, 4th ed. New York, NY, USA: McGraw-Hill, 1959.
C. N. Ong and K. Kogi, “Application of ergonomics to developing countries,” in Occupational Health in Developing Countries. Oxford, U.K.: Oxford University Press, 1992.
