บทความวิชาการ: การประยุกต์ใช้การอบแห้งแบบกระแสชน สำหรับวัสดุทางการเกษตรในประเทศไทย
Article Sidebar
เผยแพร่แล้ว:
ส.ค. 31, 2018
คำสำคัญ:
การอบแห้งแบบกระแสชน วัสดุทางการเกษตร ข้าวเปลือก สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนเชิงปริมาตร
Main Article Content
บทคัดย่อ
การอบแห้งแบบกระแสชนเป็นเทคโนโลยีที่มีการศึกษาอย่างแพร่หลายทั่วโลก ส่วนในประเทศไทยนั้นมีการเผยแพร่ผลการวิจัยครั้งแรกในปี พ.ศ. 2550 และมีการศึกษาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในบทความนี้ได้รวบรวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับหลักการพื้นฐานของกระแสชน งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการออกแบบเครื่องอบแห้งแบบกระแสชนที่ศึกษาตัวแปรที่มีผลต่อประสิทธิภาพของการอบแห้ง ซึ่งวัสดุทดสอบส่วนใหญ่เป็นวัสดุทางการเกษตร ได้แก่ กากถั่วเหลือง ข้าวเปลือก และข้าวนึ่ง (parboiled rice) ค่าตัวแปรที่ใช้วัดประสิทธิภาพของการอบแห้งในงานวิจัยส่วนใหญ่ ได้แก่ ค่าอัตราการระเหยน้ำเชิงปริมาตร สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนเชิงปริมาตร และค่าพลังงานที่ใช้ในการอบแห้ง ในงานวิจัยการอบแห้งกระแสชนในช่วงปีหลัง ๆ ที่ได้รวบรวมมานี้ ส่วนใหญ่มุ่งเน้นการประยุกต์ใช้การอบแห้งกระแสชนเพื่ออบแห้งข้าวซึ่งเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีความสำคัญ และได้มีการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการวัดคุณภาพของข้าวเพื่อให้สามารถประยุกต์ใช้การอบแห้งแบบกระแสชนในอุตสาหกรรมการผลิตข้าวได้จริงในอนาคต
Article Details
รูปแบบการอ้างอิง
[1]
ตรีสุทธาชีพ ป., “บทความวิชาการ: การประยุกต์ใช้การอบแห้งแบบกระแสชน สำหรับวัสดุทางการเกษตรในประเทศไทย”, sej, ปี 13, ฉบับที่ 2, น. 166–180, ส.ค. 2018.
ประเภทบทความ
บทความวิจัย
ลิขสิทธิ์เป็นของวารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
เอกสารอ้างอิง
[1] Y. Wu, lmpinging Streams Fundamental Properties Application. Amsterdam: Elsevier B.V., 2007.
[2] A. Tamir, lmpinging-Stream Reactors. Amsterdam: Elsevier Science, 1994.
[3] T. Kudra, and A.S. Mujumdar, Advanced Drying Technologies. New York: Marcel Dekker, Inc., 2002.
[4] K. Sathapornprasath, S. Devahastin, and S. Soponronnarit, "Performance evaluation of an impinging stream dryer for particulate materials," Drying Technol., vol. 25, pp. 1121-1128, 2007.
[5] K. Supakumnerd, and K. Sathapornprasath, "A review of the impinging stream dryer," SWU Eng. J., vol. 8, pp. 16-23, 2013.
[6] P. Jantaka, C. Nimmol and S. Devahastin, “Use of an impinging stream dryer for agricultural waste: case study with soy residue,” in The 22nd Conference of Mechanical Engineering Network of Thailand, Pathum Thani, Thailand, 2008, pp. 207-211.
[7] K. Choicharoen, S. Devahastin, and S. Soponronnarit, "Performance and energy consumption of an impinging stream dryer for high-moisture particulate materials," Drying Technol., vol. 28, pp. 20-29, 2010.
[8] ธัญญาพร ปัตตาชารี และ กิตติ สถาพรประสาธน์. “การศึกษาสมรรถนะของเครื่องอบแห้งแบบกระแสชนสำหรับวัสดุทางการเกษตร”. ใน การประชุมวิชาการเครือข่ายวิศวกรรมเครื่องกลแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 23, จังหวัดเชียงใหม่, 2552, [ระบบออนไลน์].
[9] C. Nimmol and S. Devahastin, "Evaluation of performance and energy consumption of an impinging stream dryer for paddy," Applied Thermal Eng., vol. 30, pp. 2204-2212, 2010.
[10] K. Choicharoen, S. Devahastin, and S. Soponronnarit, "Comparative evaluation of performance and energy consumption of hot air and superheated steam impinging stream dryers for high-moisture particulate materials," Applied Thermal Eng., vol. 31, pp. 3444-3452, 2011.
[11] สุชาติ ธนสุขประเสริฐ, ธนิต สวัสดิ์เสวี, สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา และสมชาติ โสภณรณฤทธิ์, “การอบแห้งข้าวเปลือกด้วยเครื่องอบแห้งแบบกระแสชน,” วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปีที่ 1 ฉบับที่ 2, หน้า 1-10, 2555.
[12] C. Nimmol, K. Sathapornprasath, and S. Devahastin, "Drying of High-moisture paddy using a combined impinging stream and pneumatic drying system," Drying Technol., vol. 30, pp. 1854-1862, 2012.
[13] T. Swasdisevi, S. Devahastin, S. Thanasookprasert, and S. Soponronnarit, "Comparative evaluation of hot-air and superheated-steam impinging stream drying as novel alternatives for paddy drying," Drying Technol., vol. 31, pp. 717-725, 2013.
[14] P. Pruengam, S. Prachayawarakorn, S. Devahastin and S. Soponronnarit, “Drying of parboiled paddy using an impinging stream dryer,” in The 14th TASE National Conference and The 6th International Conference: TSAE 2013, Prachuap khiri khan, Thailand, 2013, pp. 127-130.
[15] P. Pruengam, S. Soponronnarit, S. Prachayawarakorn and, S. Devahastin. “Rapid drying of parboiled paddy using hot air impinging stream dryer,” Drying Technol., vol. 32, pp. 1949-1955, 2014.
[16] P. Pruengam, S. Soponronnarit, S. Prachayawarakorn and, S. Devahastin. “Evolution of mechanical properties of parboiled brown rice kernels during impinging stream drying,” Drying Technol., vol. 34, no. 15, pp. 1843-1853, 2016.
[17] ฉัตรชัย นิมมล, อนุชา หิรัญวัฒน์ และกิตติ สถาพรประสาธน์. “สมรรถนะและประสิทธิภาพการใช้พลังงานของเครื่องอบแห้งแบบกระแสชนสำหรับถั่วเหลือง,” วารสารวิศวกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ ฉบับที่ 24, เล่มที่ 1, หน้า 45-59, 2560.
[18] P. Khomwachirakul, S. Devahastin, T. Swasdisevi and, S. Soponronnarit. “Simulation of flow and drying characteristics of high-moisture particles in an impinging stream dryer via CFD-DEM,” Drying Technol., vol. 34, no. 4, pp. 403-419, 2016.
[2] A. Tamir, lmpinging-Stream Reactors. Amsterdam: Elsevier Science, 1994.
[3] T. Kudra, and A.S. Mujumdar, Advanced Drying Technologies. New York: Marcel Dekker, Inc., 2002.
[4] K. Sathapornprasath, S. Devahastin, and S. Soponronnarit, "Performance evaluation of an impinging stream dryer for particulate materials," Drying Technol., vol. 25, pp. 1121-1128, 2007.
[5] K. Supakumnerd, and K. Sathapornprasath, "A review of the impinging stream dryer," SWU Eng. J., vol. 8, pp. 16-23, 2013.
[6] P. Jantaka, C. Nimmol and S. Devahastin, “Use of an impinging stream dryer for agricultural waste: case study with soy residue,” in The 22nd Conference of Mechanical Engineering Network of Thailand, Pathum Thani, Thailand, 2008, pp. 207-211.
[7] K. Choicharoen, S. Devahastin, and S. Soponronnarit, "Performance and energy consumption of an impinging stream dryer for high-moisture particulate materials," Drying Technol., vol. 28, pp. 20-29, 2010.
[8] ธัญญาพร ปัตตาชารี และ กิตติ สถาพรประสาธน์. “การศึกษาสมรรถนะของเครื่องอบแห้งแบบกระแสชนสำหรับวัสดุทางการเกษตร”. ใน การประชุมวิชาการเครือข่ายวิศวกรรมเครื่องกลแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 23, จังหวัดเชียงใหม่, 2552, [ระบบออนไลน์].
[9] C. Nimmol and S. Devahastin, "Evaluation of performance and energy consumption of an impinging stream dryer for paddy," Applied Thermal Eng., vol. 30, pp. 2204-2212, 2010.
[10] K. Choicharoen, S. Devahastin, and S. Soponronnarit, "Comparative evaluation of performance and energy consumption of hot air and superheated steam impinging stream dryers for high-moisture particulate materials," Applied Thermal Eng., vol. 31, pp. 3444-3452, 2011.
[11] สุชาติ ธนสุขประเสริฐ, ธนิต สวัสดิ์เสวี, สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา และสมชาติ โสภณรณฤทธิ์, “การอบแห้งข้าวเปลือกด้วยเครื่องอบแห้งแบบกระแสชน,” วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปีที่ 1 ฉบับที่ 2, หน้า 1-10, 2555.
[12] C. Nimmol, K. Sathapornprasath, and S. Devahastin, "Drying of High-moisture paddy using a combined impinging stream and pneumatic drying system," Drying Technol., vol. 30, pp. 1854-1862, 2012.
[13] T. Swasdisevi, S. Devahastin, S. Thanasookprasert, and S. Soponronnarit, "Comparative evaluation of hot-air and superheated-steam impinging stream drying as novel alternatives for paddy drying," Drying Technol., vol. 31, pp. 717-725, 2013.
[14] P. Pruengam, S. Prachayawarakorn, S. Devahastin and S. Soponronnarit, “Drying of parboiled paddy using an impinging stream dryer,” in The 14th TASE National Conference and The 6th International Conference: TSAE 2013, Prachuap khiri khan, Thailand, 2013, pp. 127-130.
[15] P. Pruengam, S. Soponronnarit, S. Prachayawarakorn and, S. Devahastin. “Rapid drying of parboiled paddy using hot air impinging stream dryer,” Drying Technol., vol. 32, pp. 1949-1955, 2014.
[16] P. Pruengam, S. Soponronnarit, S. Prachayawarakorn and, S. Devahastin. “Evolution of mechanical properties of parboiled brown rice kernels during impinging stream drying,” Drying Technol., vol. 34, no. 15, pp. 1843-1853, 2016.
[17] ฉัตรชัย นิมมล, อนุชา หิรัญวัฒน์ และกิตติ สถาพรประสาธน์. “สมรรถนะและประสิทธิภาพการใช้พลังงานของเครื่องอบแห้งแบบกระแสชนสำหรับถั่วเหลือง,” วารสารวิศวกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ ฉบับที่ 24, เล่มที่ 1, หน้า 45-59, 2560.
[18] P. Khomwachirakul, S. Devahastin, T. Swasdisevi and, S. Soponronnarit. “Simulation of flow and drying characteristics of high-moisture particles in an impinging stream dryer via CFD-DEM,” Drying Technol., vol. 34, no. 4, pp. 403-419, 2016.
