การคัดเลือกสารพรีไบโอติกที่มีประสิทธิภาพเป็นสารเสริมในอาหารโค
คำสำคัญ:
พรีไบโอติก, โพรไบโอติก, โคบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อที่จะคัดเลือกสารพรีไบโอติกที่มีประสิทธิภาพที่สามารถช่วยส่งเสริมการเจริญของจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีประโยชน์ โดยทดสอบกับสารคาร์โบไฮเดรต 3 ชนิด ได้แก่ isomalto-oligosaccharides (IMO) fructo-oligosaccharides (FOS) และ Trehalose วิธีทดสอบจะใช้กระบวนการหมักสารทั้ง 3 ชนิด ด้วยเชื้อโพรไบโอติกที่คัดแยกได้จากมูลโคจำนวน 3 สายพันธุ์ ได้แก่ Lactobacillus farciminis, L. acidophilus และ Pediococcus pentosaceus และใช้กระบวนการหมักที่มีน้ำตาล glucose และ E.coli เป็นกลุ่มเปรียบเทียบ ตรวจติดตามการเจริญของจุลินทรีย์ทุก ๆ 6 ชั่วโมง เป็นเวลา 48 ชั่วโมง นำค่าการเจริญของจุลินทรีย์แต่ละชนิดที่ได้มาคำนวณหาค่ากิจกรรม พรีไบโอติกของสารทดสอบ จากผลการทดลองพบว่าสารทดสอบแต่ละชนิดเมื่อทดสอบด้วยเชื้อแบคทีเรียที่แตกต่างกันก็จะให้ค่ากิจกรรมพรีไบโอติกที่แตกต่างกันในช่วงเวลาต่าง ๆ โดยสารทดสอบ ที่ให้ค่ากิจกรรมพรีไบโอติกที่ดีที่สุดคือ IMO รองลงมาคือ Trehalose และ FOS ตามลำดับ เนื่องจาก IMO สามารถช่วยส่งเสริมการเจริญของ L. farciminis, L.acidophilus และ P. pentosaceus ได้ดี จึงเป็นสารพรีไบโอติกที่มีประสิทธิภาพสามารถใช้เป็นสารเสริมในอาหารโคได้
References
Department of Livestock Development. (2018). Department of Livestock Development Strategy 2018-2022. https://planning.dld.go.th/th/images/stories/section-5/2561/strategy01.pdf
Anadón, A., Ares, I., Martínez-Larrañaga, M.R., & Martínez, M.A. (2019). Prebiotics and probiotics in feed and animal health. In: Gupta, R., Srivastava, A., Lall, R. (eds) Nutraceuticals in Veterinary Medicine. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-04624-8_19
Chen, A., & Patrick A. G. (2023). Dietary trehalose as a bioactive nutrient. Nutrients, 15(6), 1393. https://doi.org/10.3390/nu15061393
Date, Y., Nakanishi, Y., Fukuda S, Nuijima, Y., Kato, T., Umehara, M., Ohno, H., & Kikuchi, J. (2014). In vitro evaluation method for screening of candidate prebiotic foods. Food Chemistry,152, 251-260. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.11.126
Halas, V., & Nochta, I. (2012). Mannan-oligosaccharides in nursery pig nutrition and their potential mode of action. Animals, 2, 261-274. https://doi.org/10.3390/ani2020261
Hoseinifar, S.H., Zare, P., & Merrifield, D.L. (2010). The effects of inulin on growth factors and survival of the Indian white shrimp larvae and postlarvae (Fenneropenaeus indicus). Aquaculture Research, 41, 348-352. https://doi:org/10.1111/j.1365-2109.2010.02485.x
Keawyok K, Waree, W., & Jodnak, S. (2023). Prebiotic properties of isomalto-oligosaccharides from cassava as a potential ingredient in high-protein drinks for athletes. Bioactive Compounds in Health and Disease, 6, 38-55. https://doi.org/10.31989/bchd.v6i3.1063
Khangwal, I., & Shukla, P. (2019). Potential prebiotics and their transmission mechanisms: Recent approaches. Journal of Food and Drug Analysis, 27, 649-656. https://doi.org/10.1016/j.jfda.2019.02.003
Kothari, D., Patel, S., & Kim, S. K. (2019). Probiotic supplements might not be universally-effective and safe: A review. Biomedicine & Pharmacotherapy, 111, 537-547. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2018.12.104
Lee, H.B., Son, S.U., Lee, J.E., Lee, S.H., Kang, C.H., Kim, Y.S., Shin, K.S., & Park, H.Y. (2021). Characterization, prebiotic and immune-enhancing activities of rhamnogalacturonan-I-rich polysaccharide fraction from molokhia leaves. International journal of biological macromolecules, 175, 443–450. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.02.019
Madsen, L.R., 2nd, Stanley, S., Swann, P., & Oswald, J. (2017). A survey of commercially available isomalto-oligosaccharide-based food ingredients. Journal of food science, 82(2), 401–408. https://doi.org/10.1111/1750-3841.13623.
Markowiak, P., & Slizewska, K. (2018). The role of probiotics, prebiotics and synbiotics in animal nutrition. Gut Pathogens, 10, 21. https:// doi.org.10.1186/s13099-018-0250-0
Møller M.S., Fredslund, F., Majumder, A., Nakai, H., Poulsen J.N., Leggio, L., Svensson, B., & Hachem, M.A. (2012). Enzymology and structure of the GH13_31 glucan 1,6-α-glucosidase that confers isomaltooligosaccharide utilization in the probiotic Lactobacillus acidophilus NCFM. Journal of Bacteriology, 194(16). https://doi.org/10.1128/jb.00622-12
Raza, M., Yousaf, M.S., Ahmad, J., Rashid, M.A., Majeed, K.A., Tahir, S.K., Ashraf, S., Numan, M., Khalid, A., & Rehman, H.U. (2022). Prebiotics supplementation modulates pre-weaning stress in male cattle calves by improving growth performance, health scores and serum biomarkers. Czech Journal of Animal Science, 67(3), 102-113. https://doi.org.10.17221/70/2021-CJAS.
Tiangpook, S., Nhim, S., Prangthip, P., Pason, P., Tachaapaikoon, C., Ratanakhanokchai, K., & Waeonukul, R. (2023). Production of a series of long-chain isomalto-oligosaccharides from maltose by Bacillus subtilis AP-1 and associated prebiotic properties. Foods (Basel, Switzerland), 12(7), 1499. https://doi.org/10.3390/foods12071499
Uyeno, Y., Shigemori, S., & Shimosato, T. (2015). Effect of probiotics/prebiotics on cattle health and productivity. Microbes and environments, 30(2), 126–132. https://doi.org/10.1264/jsme2.ME14176
Vieira, A.T., Teixeira, M.M., & Martins, F.S. (2013). The role of probiotics and prebiotics in inducing gut immunity. Frontiers in immunology, 4, 445. https//doi.org.10.3389/fimmu.2013.00445
Wu, Y., Pan, L., Shang, Q.H., Ma, X., Long, S., Xu, Y., & Piao, X. (2017). Effects of isomalto-oligosaccharides as potential prebiotics on performance, immune function and gut microbiota in weaned pigs. Animal Feed Science and Technology, 230. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2017.05.013
Zheng, C., Zhou, J., Zeng, Y., & Liu, T. (2021). Effects of mannanoligosaccharides on growth performance, nutrient digestibility, ruminal fermentation and hematological parameters in sheep. PeerJ, 9, 11631. https//doi.org. 10.7717/peerj.11631
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2024 คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยราชภัฎร้อยเอ็ด และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
