A Feasibility Study of Establishing Halal Food Factory: A Case Study of Coconut Processing Factory in Pattani Province

Main Article Content

Kaswan Sritadan
Sakesun Suthummanon


A Feasibility Study of Establishing a Halal Food Factory, case study with a coconut processing factory in Pattani Provinceใ To build a factory for processing coconuts under the Halal standards. All 5 aspects were studied: marketing, technical, management, environmental and financial.  The results indicated that the target market is the Gulf cooperation Council, which is a group of school and working age.  The appropriated location of the factory is at Pattani Industrial Estate. The plant layout is the considers the flow of the production process and the relationship of each department. The factory built has an area of 3,025 square meters, the volume of coconuts in production is 2,000 coconuts per day. the coconuts are sufficient in area near the factory. yielding 10,000 packets of crispy coconut products per day.  The factory uses semi-automatic machines controlled by human labor. The production process must be under halal standards. Organizational structure management has two portions: production and office. There are two parts to the environment: a wastewater disposal system in the production process with only 10 cubic meters per day and the safety of people and property in the event of unrest in the area, which continued to decline. With respect to financial analysis, the project uses investment capital of 30,000,000 baht, found that the net present value is 28,043,842 baht at a rate of return on investment of 49.31%, payback period of 2 years and 4 months, compared to a minimum rate of return of 29.50%. Therefore, this project is suitable for investment.

Article Details

How to Cite
Sritadan, K. ., & Suthummanon , S. . (2022). A Feasibility Study of Establishing Halal Food Factory: A Case Study of Coconut Processing Factory in Pattani Province. Thai Industrial Engineering Network Journal, 8(2). Retrieved from https://ph02.tci-thaijo.org/index.php/ienj/article/view/246216
Research and Review Article


ธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย. เจาะตลาดอาหารฮาลาล - กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ [อินเทอร์เน็ต]. 2564 [เข้าถึงเมื่อ 12 กันยายน 2564]. เข้าได้จาก: https://www.ditp.go.th/

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร, “ข้อมูลผลผลิตทางการเกษตร”, ปี 2562

สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, “อุตสาหกรรมอาหารฮาลาล”, ปี 2557

ชนงกรณ์ กุณฑลบุตร, การศึกษาความเป็นไปได้ในการลงทุนทางธุรกิจ, 2560

เปรมชัย มูลหล้า, บุษยมาศ เชื้อบุญมี และทีมงาน การศึกษาความเป็นไปได้ของการจัดตั้งโรงผลิตนํ้าดื่มบรรจุขวดอัตโนมัติ ในมหาวิทยาลัยราชภัฏเลย, 2558

กนกกาญจน์ ศรีสุรินทร์, ศึกษาความเป็นไปได้ในการจัดตั้งโรงงานผลิตน้ำดื่มบรรจุขวด จังหวัดอุบลราชธานี , 2556

สาธิต คงเขียว, "ศึกษาความเป็นไปได้ในการจัดตั้งโรงงานแปรรูปสับปะรดกวนในเขตจังหวัดพัทลุง" วิทยานิพนธ์ปริญญาวิศวกรรมศาสตร มหาบัณฑิต สาขา วิศวกรรมอุตสาหการ บัณฑิตวิทยาลัย,มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552