การผลิตเอทานอลจากการหมักน้ำอ้อย
คำสำคัญ:
น้ำอ้อย, การหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน, เอทานอล, วิธีการพื้นผิวผลตอบสนองบทคัดย่อ
การผลิตเอทานอลจากการหมักน้ำอ้อยภายใต้สภาวะไม่ใช้ออกซิเจนด้วยยีสต์ขนมปัง และลูกแป้งข้าวหมาก ผลิตเอทานอลแบบ Central Composite Design (CCD) ทำการศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการผลิต ได้แก่ ปริมาณยีสต์ขนมปังหรือลูกแป้งข้าวหมาก ค่าพีเอช และระยะเวลาในการหมัก ผลการทดลองพบว่าสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเอทานอล คือ การหมักด้วยยีสต์ขนมปัง 2.5 กรัม ค่าพีเอชเริ่มต้น 5.5 หมักเป็นเวลา 17 วัน ได้ผลผลิตเอทานอลร้อยละ 24.69 โดยปริมาตร ซึ่งมีต้นทุนในการผลิต 23.653 บาทต่อลิตร
เอกสารอ้างอิง
กนกกานต์ ศรีนุ่น, สินินาฏ จงคง และศิรินันท์ พ่วงพี. (2559). การผลิตไบโอเอทานอลจากน้ำหวานสดจากต้นจากโดยใช้ยีสต์ขนมปัง. สงขลา: ปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
กล้าณรงค์ ศรีรอต และเกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ. (2549). การพัฒนาการผลิตเอทานอลจากมันสำปะหลังโดยการปรับปรุงการย่อยแป้งดิบด้วยเอนไซม์. กรุงเทพฯ: สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
กาญจณา ขันทกะพันธ์ และเยาวภา สุขพรมา. (2559). การหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์จากขิง โดยใช้วิธีพื้นผิวตอบสนอง. [online] http:// journal.hcu.ac.th/pdffile.pdf [22 กรกฎาคม 2562].
เกษตรศาสตร์, มหาวิทยาลัย (2562). แยกสารโดยการกลั่นอย่างง่าย. [online] https://web. ku.ac.th/schoolnet/snet5/distill.html [22 กรกฎาคม 2562].
เกษม สุขสถาน, อุดม พลเกษ และบัญญัติ โกมลวาจ. (2520). พันธุ์อ้อยที่ปลูกเป็นการค้าในประเทศไทย. กรุงเทพฯ: ฟันนี่พับบลิชชิ่ง.
โกสินทร์ ทีปรักษพันธ์, ณิชา ประสงค์จันทร์ และนพดล โพชกำเนิด. (2562). การผลิตเอทานอลจากน้ำคั้นผลตาลโตนดสุกด้วยลูกแป้งข้าวหมากและลูกแป้งสาโท. [online] https://www.tcithaijo.org›index.php›rmutk›article› download [22 กรกฎาคม 2563].
จิตธนา แจ่มเมฆ และอรอนงค์ นัยวิกุล. (2556). เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น. (พิมพ์ครั้งที่ 12). กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
นฤมล โตอ่อน. [ม.ป.ป.]. การหมักเอทานอล. [online] http://kb.psu.ac.th/psukb/bitstream/2553/3050/7/272536ch1.pdf [22 กรกฎาคม 2562].
นวภัทร นวกะคาม, ปรียา แก้วนารี, เอมอร บัวศรี และวัลยา มงคลสวัสดิ์ (2560). การผลิตเอทานอลจากน้ำอ้อยโดยใช้เชื้อ Clostridium acetobutylicum TISTR 1462. [online] https://www.tcithaijo.org/index.php/kuengj/article/ view/97420 [22 กรกฎาคม 2562].
พืชเกษตร. (2559). ลูกแป้ง/แป้งข้าวหมาก และวิธีทำลูกแป้ง. [online] https://puechkaset.com[22 กรกฎาคม 2562].
มยุรา ศรีกัลยานุกูล. (2560). การผลิตเอทานอลจากแป้งมันฝรั่งที่เป็นของเหลือทิ้งด้วยกระบวนการหมักแบบ Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF). [online] www.secretary.science.mju.ac.th›wtms_documentDownload [22 กรกฎาคม 2563].
เมดไทย. (2560). สรรพคุณและประโยชน์ของต้นอ้อย 88 ข้อ. [online] https://medthai.com [22 กรกฎาคม 2562].
วุฒิ จุฬาลักษณานุกูล. (2558). เชื้อเพลิงชีวภาพด้วยตัวเร่งชีวภาพ. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี. [ม.ป.ป.]. การกลั่น. [online] https://th.wikipedia.org/wiki/การกลั่น [22 กรกฎาคม 2563].
วิจิตร เอื้อประเสริฐ และคณะ. (2554). คู่มือปฏิบัติการเคมีอินทรีย์. (พิมพ์ครั้งที่ 3). กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
เวสารัช สุนทรชัยบูรณ์, จิราภรณ์ แก้วใสแสง และรัชพล พะวงศ์รัตน์ (2557). ศักยภาพของปอคิวบาในการผลิตเอทานอลโดยยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae TISTR 5019. [online] http://paj.rmu.ac.th/journal/home/journal_file/38.pdf [22 กรกฎาคม 2562].
ศิรินันท์ พ่วงพี. (2558). การผลิตไบโอเอทานอลจากน้ำหวานจากด้วยกระบวนการแบบกะ. [online] https://core.ac.uk›download›pdf [22 กรกฎาคม 2562].
สมาคมการค้าผู้ผลิตเอทานอลไทย. [ม.ป.ป.]. กระบวนการผลิตเอทานอล. [online] http://www.thai-ethanol.com/th/2013-04-06-13-53-49/production-process-ethanol [22 กรกฎาคม 2562].
สายชล สินสมบูรณ์ทอง. (2558). การวางแผนแบบการทดลอง เล่ม 2. กรุงเทพฯ: จามจุรีโปรดักท์.
สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน. [ม.ป.ป.]. พันธุ์อ้อย. [online] kanchanapisek.or.th›sub›book›book [22 กรกฎาคม 2562].
สำนักงานปลัดกระทรวงพลังงาน. (2560). เอทานอล จากพืชสู่พลังงานสะอาดเอทานอล. [online].Available: https://gnews.apps.go.th/news?news=2316 [22 กรกฎาคม 2562].
อลิศรา เรืองแสง. (2562). เชื้อเพลิงชีวภาพและชีวเคมีภัณฑ์โดยจุลินทรีย์. ขอนแก่น : คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
อังษรภัค เต็งรัง. (2557). การผลิตไบโอเอทานอลจากเปลือกสับปะรดด้วยยีสต์ขนมปัง. [online] http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9971 [22 กรกฎาคม 2562].
Amki Green. (2561). หน้าที่ของยีสต์ในขนมปัง. [online] https://www.trueplookpanya.com/knowledge/content/69378/-blo- sciche-sci [2019, กรกฎาคม 22].
