การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตน้ำหมักชีวภาพจากใบกระถิน
คำสำคัญ:
น้ำหมักชีวภาพ, ใบกระถิน, จุลินทรีย์, ปุ๋ยอินทรีย์, โพแทสเซียมบทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตน้ำหมักชีวภาพจากใบกระถิน (Leucaena leucocephala) โดยพิจารณาปัจจัยด้านปริมาณใบกระถิน ปริมาณกากน้ำตาล ชนิดของจุลินทรีย์ และระยะเวลาการหมัก การทดลองใช้รูปแบบ Randomized Complete Block Design (RCBD) โดยทุกการทดลองมีการทำซ้ำ 3 ครั้ง ผลการศึกษาพบว่า สภาวะที่เหมาะสมคือการใช้ใบกระถิน 10 กิโลกรัม กากน้ำตาล 6 กิโลกรัม หัวเชื้อจุลินทรีย์ Effective Microorganisms (EM) และระยะเวลาการหมัก 4 สัปดาห์ ซึ่งให้ปริมาณธาตุอาหารหลักในระดับเหมาะสม โดยเฉพาะไนโตรเจนรวม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม การศึกษายังพบว่า การหมักเกิน 8 สัปดาห์ทำให้โพแทสเซียมสะสมในระดับสูง ซึ่งอาจเป็นพิษต่อพืชหากนำไปใช้โดยไม่มีการเจือจางที่เหมาะสม ขณะที่ Effective Microorganisms (EM) แสดงความเสถียรของ pH ตลอดระยะเวลาการหมัก สะท้อนถึงความเหมาะสมของหัวเชื้อในการควบคุมคุณภาพน้ำหมัก น้ำหมักที่ได้สามารถลดต้นทุนการผลิตได้มากกว่า 70% เมื่อเทียบกับปุ๋ยเคมี ผลการวิจัยนี้ให้ข้อมูลพื้นฐานสำหรับการผลิตน้ำหมักชีวภาพจากทรัพยากรท้องถิ่น เพื่อส่งเสริมการเกษตรที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
เอกสารอ้างอิง
Babuska, R., Oosterhoff, J., Oudshoorn, A., & Bruijn, P. M. (2002). Fuzzy self-tuning PI control of pH in fermentation. Engineering Applications of Artificial Intelligence, 15(1), 3-15.
Bai, Z., Ma, W., Ma, L., Velthof, G. L., Wei, Z., Havlík, P., ... & Zhang, F. (2018). China’s livestock transition: Driving forces, impacts, and consequences. Science Advances, 4(7), eaar8534.
Chanchay, N., & Poosaran, N. (2009). The reduction of mimosine and tannin contents in leaves of Leucaena leucocephala. Asian Journal of Food and Agro-Industry, 2, 137-144.
Department of Agriculture. (2005). Notification of the Department of Agriculture: Re: Organic fertilizer standards B.E. 2548 (2005) and its amendment B.E. 2565 (2022). Ministry of Agriculture and Cooperatives. [in Thai]
Department of Agriculture. (2008). Organic fertilizer analysis manual. Ministry of Agriculture and Cooperatives.
Doan, T. T., Henry-des-Tureaux, T., Rumpel, C., Janeau, J. L., & Jouquet, P. (2015). Impact of compost, vermicompost and biochar on soil fertility, maize yield and soil erosion in Northern Vietnam: A three year mesocosm experiment. Science of the Total Environment, 514, 147-154.
Fahad, S., Hussain, S., Bano, A., Saud, S., Hassan, S., Shan, D., ... & Huang, J. (2015). Potential role of phytohormones and plant growth-promoting rhizobacteria in abiotic stresses: consequences for changing environment. Environmental Science and Pollution Research, 22(7), 4907-4921.
González-García, S., Bacenetti, J., Negri, M., Fiala, M., & Arroja, L. (2013). Comparative environmental performance of three different annual energy crops for biogas production in Northern Italy. Journal of Cleaner Production, 43, 71-83.
Higa, T., & Parr, J. F. (1994). Beneficial and effective microorganisms for a sustainable agriculture and environment (Vol. 1). International Nature Farming Research Center.
Kumawat, K. C., Nagpal, S., & Sharma, P. (2021). Present scenario of bio-fertilizer production and marketing around the globe. In Biofertilizers (pp. 389-413). Woodhead Publishing.
Martínez-Blanco, J., Lazcano, C., Christensen, T. H., Muñoz, P., Rieradevall, J., Møller, J., ... & Boldrin, A. (2013). Compost benefits for agriculture evaluated by life cycle assessment. A review. Agronomy for Sustainable Development, 33(4), 721-732.
Olle, M., & Williams, I. H. (2013). Effective microorganisms and their influence on vegetable production–a review. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 88(4), 380-386.
Phibunwatthanawong, T., & Riddech, N. (2019). Liquid organic fertilizer production for growing vegetables under hydroponic condition. International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture, 8(4), 369-380.
Savci, S. (2012). An agricultural pollutant: chemical fertilizer. International Journal of Environmental Science and Development, 3(1), 73.
Van Rijn, F., Bulte, E., & Adekunle, A. (2012). Social capital and agricultural innovation in Sub-Saharan Africa. Agricultural Systems, 108, 112-122.
