DEVELOPMENT OF TAMARIND BRIQUETTE PACKAGING USING KANSEI ENGINEERING TECHNIQUES FOR COMMUNITY ENTERPRISES
Keywords:
Kansei engineering, Sour tamarind cubes, Packaging designAbstract
This research aims to address the problems caused by the original plastic bag packaging, which exposes tamarinds to sunlight and air, affecting their color and quality. Researchers in collaboration with the community have collaborated to develop standardized packaging for compressed wet tamarinds. This includes a standardized attractive appearance, clear product labeling, and user-friendliness. The Kansei engineering principles are to identify the product's structure and physical characteristics. Based on information from experts’ product design and consumers, the selected prototype packaging design demonstrated a strong relationship between the independent variables and the dependent variables of the packaging. The majority of the population expressed positive attitudes towards the product's characteristics, including a rectangular shape, the use of foil to wrap the inner product, and the use of dark-toned paper with food-related illustrations on the exterior. The average multiple correlation coefficient was 54.34, indicating that these characteristics could lead to design and develop packaging in a tangible manner. The compressed wet tamarind packaging outcome not only satisfies consumer needs but also stands out in the market. This highlights the potential of Kansei engineering to upraise packaging beyond mere containers and establish it as a crucial strategy for community business success.
References
กุศล พิมาพันธุ์ศรี. (2554). การประยุกต์วิศวกรรมคันเซเพื่อการประเมินการรับรู้ของผู้บริโภคต่อแบบผลิตภัณฑ์เฟอร์นิเจอร์: กรณีศึกษาการออกแบบเฟอร์นิเจอร์ตู้เสื้อผ้า. (รายงานผลการวิจัย). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, กรุงเทพฯ.
จินดา พัฒนาวิทย์. (2562). ความพึงพอใจต่อรูปแบบบรรจุภัณฑ์ชาใบขลู่ กลุ่มชุมชนท่าเมรุ ตำบลบางกล่ำอำเภอบางกล่ำ จังหวัดสงขลา. วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ, 13(2), 189-204.
ธันยาภรณ์ ด่าจุต, พิเชษฐ์ พรหมใหม และสุริยา นิตย์มี. (2562, กรกฎาคม). ความพึงพอใจต่อรูปแบบบรรจุภัณฑ์ชาใบขลู่ กลุ่มชุมชนท่าเมรุ ตำบลบางกล่ำ อำเภอบางกล่ำ จังหวัดสงขลา. การประชุมหาดใหญ่วิชาการระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 10. มหาวิทยาลัยหาดใหญ่, สงขลา.
นพดล ศรีพันธุ์, เฉลิมศักดิ์ ตุ้มหิรัญ, จินดา ขลิบทอง และภูมิศักดิ์ ราศรี. (2565). โมเดลการส่งเสริมการผลิตมะขามเปรี้ยวเชิงธุรกิจ. วารสารการพยาบาลมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 38(3), 23-35.
นพรัตน์ คุ้มพงษ และชมพูนุท เกษมเศรษฐ์. (2555, ตุลาคม). กรอบแนวคิดการประยุกต์ใช้วิศวกรรมคันไซในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร: กรณีศึกษาข้าวพาร์บอยล์. การประชุมวิชาการข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการ. ชะอำ, เพชรบุรี.
ศิริชัย ยศวังใจ. (2553). การประยุกตใชวิศวกรรมคันไซในการออกแบบผลิตภัณฑเฟอรนิเจอร. (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกลาพระนครเหนือ, กรุงเทพฯ.
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครชิคาโก. (2562). มะขามรสชาติมาแรงในปีหน้า. ค้นจาก https://www.ditp.go.th/post/157060
สิทธิศักดิ์ ธัญศรีสวัสดิ์กุล. (2559). การออกแบบลวดลาย.กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์.
อุดมศักดิ์ สาริบุตร. (2550). การออกแบบเฟอร์นิเจอร์. กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์.
Fatchurrohman, N., Yetrina, M., Muhida, R., & Hidayat, A. (2020). Product Development using Kansei Engineering to Re-design New Food Packaging. Jurnal Teknologi, 12(1), 8-13. DOI: https://doi.org/10.35134/jitekin.v12i1.60
Ghiffari, M., Djatna, T., & Yuliasih, I. (2018). Kansei Engineering Modelling for Packaging Design Chocolate Bar. Sustainable Environment Agricultural Science, 2(1), 10-17. DOI: 10.22225/seas.2.1.539.10-17
Hsu, S.H., Chuang, M.C., & Chang, C.C. (2000). A semantic differential study of designers' and users' product form perception. International Journal of Industrial Ergonomics, 25(4), 375-391. DOI: 10.1016/S0169-8141(99)00046-X
Jiao, Y., & Qu, W. (2019). A proposal for Kansei knowledge extraction method based on natural language processing technology and online product reviews. Computers in Industry, 108, 1-11. DOI: https://doi.org/10.1016/j.compind.2019.02.011
Nagamachi, M. (1999). Kansei Engineering and its Applications in Automotive Design. SAE Technical Papers, 108(6), 2275-2282.
Nagamachi, M. (2011). Kansei/Affective Engineering (1st ed). Boca Raton, FL: CRC Press.
Osgood, C.E., Suci, G.J., & Tannenbaum, P.H. (1957). The measurement of meaning. United States: University of Illinois Press.
Prastawa, H., & Mahachandra, M. (2021). Kansei engineering application in redesigning Carica packaging to support local-small industry in Central Java. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 1072(1), 012060. DOI: 10.1088/1757-899X/1072/1/012060
Schütte, S., & Eklund, J. (2005). Design of rocker switches for work-vehicles – an application of Kansei Engineering. Applied Ergonomics, 36(5), 557-567.
Smith, A., & Jones, B. (2023). Application of Kansei Engineering to Capture Consumer Demand for Cooking Oil Product Packaging. Journal of Food Packaging Science, 5(2), 12-21. DOI: https://doi.org/10.33005/ijeise.v4i1.113
