Supplementation of pumpkin as natural pigment source in layer diets on egg production and egg quality
Keywords:
Pumpkin, egg production, egg qualityAbstract
The objectives of this study conducted to supplementation of pumpkin as natural pigment source on egg production and egg quality. Eighteen Loman Brown hens at 34 weeks of age, were randomly divided into three dietary groups (0, 10 and 20% of pumpkin, respectively) with 6 birds per treatment and three replicates of 2 birds per replicate in Completely randomized design (CRD) were used for the experiment which lasted for 60 days. The result showed that feed intake, egg production and egg quality (Egg weight, Haugh unit and Albumen height) were not significantly different between treatments. However, yolk color of 10 and 20% of pumpkin supplementation were higher than control group (P<0.01). Then, pumpkin was natural pigment source for laying hen which increase yolk color and no effect of egg production and egg quality
References
คคนางค์ รัตนานิคม, นิภา นาสินพร้อม และธนิตพันธ์ พงษ์จงมิตร. (2562). การเร่งสีไข่แดงโดยการเสริมสาหร่ายสไปรูลินาในอาหารเลี้ยงไก่ไข่. แก่นเกษตร. 47(6) : 1195-1202.
ตรีรัตน์ สายวรรณ์, ประภาศรี ภูวเสถียร, อังคารศิริ ดีอ่วม และครรชิต จุดประสงค์. (2558). คุณค่าทางโภชนาการของไข่ที่นิยมบริโภคและผลของการประกอบอาหาร. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. 23(4) : 651-666.
ภุชงค์ วีรดิษฐกิจ และไพโชค ปัญจะ. (2558). อิทธิพลของการเสริมใบมะรุมผงในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. 23(2) : 293-305.
สุธาทิพย์ ไชยวงศ์, วัชรินทร์ อินสองใจ, คมสัน จันต๊ะยอด, ภราดร ใจดี และสุวรรณ ช่างกลึงดี. (2560). การใช้ประโยชน์จากเนื้อฟักทองบดแห้งเพื่อใช้เป็นแหล่งสารสีในอาหารไก่ไข่. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 48 (ฉบับพิเศษ 2) : 459-464.
สุภาพร อิสริโยดม, ประทีป ราชแพทยาคม, ครวญ บัวคีรี และวิไล สันติโสภาศรี. (2538). การเสริมสารสีจากธรรมชาติบางชนิดในอาหารไก่ไข่. การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 33 สาขาสัตว์ สัตวแพทยศาสตร์ กรุงเทพฯ, 30 มกราคม-1 กุมภาพันธ์ 2538. 34-38.
สุวรรณี แสนทวีสุข, อุทัย คันโธ, สุกัญญา จัตตุพรพงค์ และเสกสม อาตมางกร. (2543). การศึกษาประสิทธิภาพของสารสีจากดอกดาวเรืองในอาหารไก่ไข่. การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 38 สาขาสัตว์ และสาขาสัตวแพทยศาสตร์ กรุงเทพฯ. 1-4 กุมภาพันธ์ 2543. 256-269.
ฮานีย๊ะ กะโด, ศิริลักษณ์ วงส์พิเชษฐ และวิศิษย์ เกตุปัญญาพงศ์. (2558). ผลของสารสีจากเมล็ดคำแสดในอาหารไก่ไข่ต่อความเข้มสีไข่แดง. วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา. 10 : 17-27.
อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์, ปิยมาสฐ์ ตัณฑ์เจริญรัตน์ และสุธาทิพย์ ไชยวงศ์. (2564). ผลของฟักทองบดแห้งต่อประสิทธิภาพการผลิตไข่ไก่และสีของไข่แดงในสูตรอาหาร. แก่นเกษตร. 48(ฉบับพิเศษ 1) : 64-67.
อัจฉรา นิยมเดชา และมงคล คงเสน. (2556). เมทาบอลิซึมและคุณประโยชน์ของแคโรทีนอยด์ในการเพิ่มความเข้มสีไข่แดง. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์. 5(4) : 112-121.
Pongjanta, J., A. Naulbunrang, S. Kawngdang, T. Manon and T. Thepjaikat. (2016). Utilization of pumpkin powder in bakery products. Songklanakarin Journal of Science and Technology. 28 (Suppl. 1) : 71-79.
Sathiya Mala, K., P. Aathira, E.K. Anjali, K. Srinivasulu and G. Sulochanamma. (2018). Effect of pumpkin powder incorporation on the physico-chemical, sensory and nutritional characteristics of wheat flour muffins. International Food Research Journal. 25(3) : 1081-1087.
Seo, J.S., B. J. Burri, Z. Quan and T. R. Neidlinger. (2005). Extraction and chromatography of carotenoids from pumpkin. Journal of Chromatography A. 1073(1-2) : 371-375.
Zhuye, N.F., G. Yupeng and L. Fuzhu. (2008). Influence of paprika extract supplement on egg quality of laying hens fed whaet-based diet. Poultry Science. 7(9) : 887-889.
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Faculty of Liberal Art and Science, Roi-Ed Rajabhat University
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยราชภัฎร้อยเอ็ด และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
