การประยุกต์ใช้บัญชีต้นทุนการไหลวัสดุเพื่อลดความสูญเสียในกระบวนการผลิตมะม่วงอบแห้ง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การประยุกต์ใช้บัญชีต้นทุนการไหลวัสดุ (Material Flow Cost Accounting; MFCA) เป็นเทคนิคช่วยลดความสูญเสียจากกระบวนการผลิตมะม่วงอบแห้งแบบหวานน้อย โดยทำการประเมินความสูญเสียอยู่ในรูปของต้นทุนของเสียหรือต้นทุนผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าลบ จากการวิเคราะห์ MFCA พบว่า ต้นทุนผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าลบสูงที่สุด คือ ต้นทุนของเสียที่เป็นวัตถุดิบ (ต้นทุนวัตถุดิบ) คิดเป็นร้อยละ 1.55 ของต้นทุนรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นจึงทำการวิเคราะห์หาแนวทางการปรับปรุง เพื่อลดต้นทุนความสูญเสียที่เกิดขึ้น โดยใช้แผนผังก้างปลา ค้นหาสาเหตุที่แท้จริงของปัญหาสำหรับลดจำนวนมะม่วงชิ้นเสียลง พบว่า กระบวนการเรียงมะม่วงลงถาด มีวิธีการทำงานไม่เหมาะสม จึงเสนอวิธีการทำงานใหม่ที่เป็นมาตรฐาน สามารถลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าลบเหลือร้อยละ 1.00 ของต้นทุนรวมทั้งหมด ส่งผลให้สามารถลดต้นทุนวัตถุดิบที่สูญเสียตลอดกระบวนการผลิต 4,395 บาทต่อรอบการผลิต หรือ 421,920 บาทต่อปี
Article Details
เอกสารอ้างอิง
/portals/1/files/ebook/2562/tradestat61.pdf.
[เข้าถึงเมื่อ 2020].
[2] ชมพูนุช เกษมเศรษฐ์, ชนินาถ ศรีเพ็ญ และชวิศ บุญมี. การประยุกต์ใช้เทคนิคการวิเคราะห์บัญชีต้นทุนการไหลวัสดุเพื่อลดปริมาณงานที่ต้องแก้ไข. วารสารวิชาการ วิศวกรรมศาสตร์ ม.อบ. 2557; 7(1): 24-36.
[3] สรรฐติชัย ชีวสุทธิศิลป์ และ คมศักดิ์ หารไชย. การประยุกต์การใช้เทคนิคการบัญชีต้นทุนการไหลวัสดุเพื่อลดความสูญเสียในกระบวนการผลิตลำไยอบแห้ง. วารสารมหาวิทยาลัยนครพนม. 2557; 4(2): 7-15.
[4] วัชรี เศรษฐสักโก. MFCA และ Eco-efficiency: ประหยัดต้นทุนและเพิ่มความยั่งยืน. วารสารบัญชี. 2561; 14(42): 104-110.
[5] Doorasamy M, Rhodes B. Effectiveness of MFCA as a Tools to Improving Sucrose Quality in Sugarcane Production. Environment Economics. 2017; 8(3): 102-110.
[6] บงกชกร สุภารี และปณัทพร เรืองเชิงชุม. การลดความสูญเสียจากต้นทุนการไหลขอวัสดุที่ไม่ก่อให้เกิดมูลค่าในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มชนิดผงด้วยการประยุกต์ใช้เทคนิคต้นทุนการไหลวัสดุ. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ. 2562; 13(3): 1-15.
[7] วิชัย ฉัตรทินวัฒน์, มนตรี ธีรธนสมบัติ และชรินทร์ คำมูล.
การพัฒนาวิธีวิเคราะห์บัญชีต้นทุนการไหลวัสดุร่วมกับการประยุกต์ใช้เทคนิคลีนในกระบวนการผลิตอาหาร: กรณีศึกษา บริษัท อาหารสากล จํากัด (มหาชน). KKU Engineering Journal. 2015; 42(2): 155-172.
[8] อัษฎางค์ รัตนธำรง และพัฒน์ พัฒนรังสรรค์. ความคุ้มค่า
ในการปรับปรุงกระบวนการผลิตจากการทำบัญชีต้นทุนการไหลของวัสดุ กรณีศึกษาในบริษัทผู้ผลิตชิ้นส่วนยานยนต์. วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง. 2559; 5(2): 196-210.
[9] Doorasamy M. The Effectiveness of Material Flow Cost Accounting (MFCA) in Identifying Non-product Output Costs and Its Impact on Environmental Performance in Paper Manufacturing Companies: a Case Study in Kwa-zula Natal. Journal of Accounting and Management. 2014; 4(3): 51-69.
[10]Tajelawi OA, Garbharran HL. MFCA: An Environment Management Accounting Technique for Optimal Resource Efficiency in Production Processes. International Journal of Mechanical and Industrial Engineering. 2015; 9(11): 3765-3770.
