การปรับปรุงถาดรองแม่แบบในกระบวนการผลิตอาหารเสียบไม้ด้วยวิธีทางไฟไนต์เอลิเมนต์

บทคัดย่อ

สินค้ากลุ่มเสียบไม้เป็นสินค้าส่งออกต่างประเทศและยังเป็นสินค้าที่มียอดการสั่งผลิตจากลูกค้าต่อเดือนสูงถึงสามแสนไม้ต่อเดือน เครื่องเสียบไม้จึงมีบทบาทสำคัญเพื่อให้ยอดผลิตเป็นไปตามเป้าหมายที่วางเอาไว้ จากการเก็บข้อมูลช่วงระยะเวลา 3 เดือนพบว่าปัญหาที่ทำให้เครื่องเสียบไม้ต้องหยุดการทำงานบ่อยครั้ง เกิดจากแม่แบบหลุดติดขึ้นมากับชุดกด เนื่องจากถาดรองแม่แบบเกิดการแอ่นตัว ทำให้ต้องหยุดเครื่องจักรเพื่อทำการซ่อมแซม งานวิจัยนี้จึงได้สร้างแบบจำลองและศึกษาการแอ่นตัวของถาดรองแม่แบบที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงรูปแบบที่ใช้อยู่ในปัจจุบันให้เกิดระยะแอ่นน้อยลง ใช้การวิเคราะห์ด้วยวิธีไฟไนต์เอลิเมนต์ โดยการนำถาดรูปแบบที่ใช้ในปัจจุบันมาทำการปรับปรุงเป็นรูปแบบต่างๆ ซึ่งได้ออกแบบปรับปรุงทั้งหมด 3 รูปแบบซึ่งแต่ละรูปแบบนั้นจะมีลักษณะการปรับปรุงที่แตกต่างกัน จากนั้นใช้การวิเคราะห์วิธีไฟไนต์เอลิเมนต์ เพื่อหาค่าระยะแอ่นที่น้อยที่สุด แรงที่กดลงบนแม่แบบมีค่า 630 นิวตัน จากการจำลองรูปแบบที่ใช้ปัจจุบันเกิดการแอ่น 0.2777 มม. หลังจากทำการปรับปรุงพบว่าเกิดการแอ่น 0.2450 มม. ซึ่งเป็นการแอ่นที่น้อยที่สุดการแอ่นลดลง 88.22% จากนั้นนำชิ้นงานที่ผ่านการปรับปรุงแล้ว ไปทดสอบกับเครื่องกดทดสอบชิ้นงาน พบว่าค่าการแอ่นใกล้เคียงกับแบบจำลอง และมีแนวโน้มสอดคล้องกัน