การปรับปรุงสมรรถนะตู้ตากกล้วยพลังงานแสงอาทิตย์ด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและการแจ้งเตือนด้วยอินเทอร์เน็ตประสานสรรพสิ่ง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและพัฒนาระบบควบคุมอุณหภูมิภายในตู้ตากกล้วยพลังงานแสงอาทิตย์โดยใช้ ไมโครคอนโทรลเลอร์ KidBright32 ร่วมกับเซนเซอร์ตรวจวัดอุณหภูมิ DHT22 พร้อมทั้งพัฒนาระบบแจ้งเตือนและแสดงผลข้อมูลผ่าน แอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนด้วยเทคโนโลยีอินเตอร์เน็ตประสานสรรพสิ่ง (Internet of Things; IoT) มีการออกแบบกลไกการเปิด–ปิดผ้าคลุมตู้แบบอัตโนมัติเพื่อควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสม โดยระบบจะสั่งปิดม่านเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส และสั่งเปิดม่านเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 55 องศาเซลเซียส ผลการทดลองพบว่าระบบสามารถควบคุมอุณหภูมิภายในตู้ตากกล้วยให้อยู่ในช่วงที่กำหนดได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถแสดงผลข้อมูลแบบเรียลไทม์และแจ้งเตือนผ่านโทรศัพท์มือถือได้ อีกทั้งยังช่วยลดระยะเวลาในการเปิด–ปิดผ้าแสลนจากการทำงานแบบใช้แรงงานคนเฉลี่ย 45 วินาที เหลือเพียง 18 วินาที นอกจากนี้เมื่อเปรียบเทียบกับการตากกล้วยแบบดั้งเดิมพบว่าสามารถลดปริมาณการสูญเสียของกล้วยที่ไหม้จากเดิมเฉลี่ยร้อยละ 38.18 เหลือเพียงร้อยละ 11.82 ช่วยให้คุณภาพของกล้วยตากมีความสม่ำเสมอ สี กลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัสดีขึ้น ผู้ใช้งานมีความพึงพอใจในระดับดีมาก และจากการวิเคราะห์ความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์พบว่าระบบมีต้นทุนประมาณ 5,237 บาท และสามารถคืนทุนได้ภายในระยะเวลาประมาณ 4-5 เดือน ดังนั้นระบบควบคุมตู้ตากกล้วยพลังงานแสงอาทิตย์ที่พัฒนาขึ้นจึงสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมกระบวนการตากกล้วย ลดการสูญเสียของผลผลิต เพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมีความเหมาะสมต่อการนำไปประยุกต์ใช้ในระดับครัวเรือนหรือระดับชุมชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กรมส่งเสริมการเกษตร. แนะเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยน้ำว้า ปรับตัวรับความเสี่ยงจากสภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลง ศึกษา วางแผนการลงทุนให้สอดรับกับสภาวะการตลาด. เข้าถึงได้จาก: https://www.doae.go.th/แนะเกษตรกรผู้ปลูกกล้วย/ [เข้าถึงเมื่อ 27 มีนาคม 2569]
ธนัท อ้วนอ่อน. การปรับปรุงคุณภาพและกรรมวิธีการผลิตกล้วยตาก. วิทยานิพนธ์. กรุงเทพฯ: คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; 2566.
สราวุฒิ แนบเนียร, เพ็ญพร นิ่มนวล, อรอนงค์ เสนาะจิต. การอบแห้งกล้วยน้ำว้าด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ขนาดครัวเรือน. วารสารบริการวิชาการสถาบันอุดมศึกษาไทยรับใช้สังคม. 2563;1(1):19–31.
Chunkaew P, Khadwilard A, Thawonngamyingsakul C. Drying bananas with a modified hot air dryer using waste heat from a 200 liter kiln. RMUTI Journal Science and Technology. 2017;10(2):1–12.
Aumporn O, Wattan R, Pattarapanitchai S, Sangsan M, Janjai S. Study of large-scale solar dryers equipped with monitoring and control systems for banana drying. Journal of Renewable Energy and Smart Grid Technology. 2021;16(2):1–16.
Nabnean S, Nimnuan P. Experimental performance of direct forced convection household solar dryer for drying banana. Case Studies in Thermal Engineering. 2020;22:100787.
Belford RE. DHT22 temperature and humidity sensor. Chemistry LibreTexts. 2023. เข้าถึงได้จาก: https://chem.libretexts.org/
TechTarget. What is a microcontroller (MCU)?. 2024. เข้าถึงได้จาก: https://www.techtarget.com/
Thaiware. IoT คืออะไร? อุปกรณ์แบบไหนเรียก IoT (Internet of Things)?. 2021. เข้าถึงได้จาก: https://tips.thaiware.com/1809.html
พิมพ์พรรณ ปรืองาม, ศิวลักษณ์ ปฐวีรัตน์, วัชรพล ชยประเสริฐ. การประยุกต์ใช้โรงเรือนปลูกพืชสำหรับอบแห้งกล้วยด้วยพลังงานแสงอาทิตย์. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. 2562;21(3):25–33.
ฤทธิรงค์ เสนาโนฤทธิ์, กมลวรรณ จิตจักร. การอบแห้งกล้วยหอมดิบด้วยโรงเรือนอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์พร้อมระบบความร้อนเสริมควบคุมทางไกลผ่านสมาร์ทโฟน. วิศวกรรมสารเกษมบัณฑิต. 2564;11(3):72–89.
El-Sebaey MS, Mousavi SMT, Shams El-Din S, Essa FA. An experimental case study on development, design and performance of an indirect solar dryer for drying bananas. Solar Energy. 2023;255:50–59.
